酸笋鲤鱼煲

　　正宗的酸笋鲤鱼煲，要选用仁化县扶溪镇腌制的酸笋和锦江鲤鱼，鲤鱼带皮油炸至金黄后，放入清水煮开的酸笋煲内，一起煲开即可。酸笋、鱼肉风味交织，酸辣爽口，鲜美无比，连汤也鲜香诱人。（韶关市商务局供图）