韶关地区本就盛产笋,且爱吃酸笋,沙溪镇的酸笋是精选刚刚破土的嫩笋,剥去笋壳,整条放于陶罐中,注入山泉水,再加入陈年“老酸水”,用竹篾压面,腌制数日而成,风味独特。
如果你的身边有爱吃酸笋的朋友,那么送上一份沙溪酸笋作为手信定是一个不错的选择。