“韶关是广东省食用菌种植的示范区，食用菌产业也是我们的优势产业。环凯有信心与韶关携手，共同推动食用菌行业实现品质升级与产业高质量发展。”广东环凯生物技术有限公司副总经理秦小娃表示。广东环凯生物技术有限公司（以下简称“广东环凯”）凭借坚实的自主创新能力，不仅打破国外企业在相关领域的长期垄断，更走出了一条以科技自立支撑产业自强的高质量发展之路。
攻克“卡脖子”技术
构建全链条自主知识产权体系
在广东环凯的实验室内，科研人员正专注地操作精密仪器，精准捕捉每一个细微的数据变化。他们严谨地记录、核算与分析，将实验成果转化为驱动行业创新的核心力量。
作为广东省科学院微生物研究所吴清平院士团队的成果转化平台，广东环凯长期致力于研究微生物风险识别、检测与精准防控，以及功能微生物的开发与应用。通过整合多平台资源，广东环凯建成了保藏量达13万余株的全国最大的菌种保藏中心。该微生物安全与健康科学大数据库为我国生物高技术战略性新兴产业发展提供了原创性支撑成果，每年服务企业上万家，为打造国际一流的微生物战略性新兴产业作出了关键贡献。
依托广东省科学院食用菌产业园，广东环凯立足韶关的本土优势与自身的技术优势，筛选和研发具有分子标记的功能益生菌，成功开发用于食用菌种植、加工和食品领域的微生物控制产品、水质检测产品及功能益生食用菌系列产品，打破国外益生菌的长期垄断，并构建起完善的自主知识产权体系。
“我们已申请专利有200多项，且全部转化为具有自主知识产权的产品，广泛应用于食品、药品等多个领域，科研转化成果超过2000个品种。在韶关，环凯聚焦微生物防控类产品的开发，目前已有100多个产品品类。”秦小娃介绍道。
面对国外品牌长期垄断市场、实施知识产权封锁等“卡脖子”难题，广东环凯始终秉持工匠精神，坚持自主创新。通过持续培育自主研发团队、突破关键技术，广东环凯实现了从原料到产品的全面国产化，最终建立起完全自主的知识产权体系，推动该类产品的国产化替代，更好地服务民生企业。“中国企业要实现自给自足、国产替代，就需要开辟科技创新打造更优、更贴合国内企业需求的产品，降低生产成本，打破国外产品在国内市场的垄断。”秦小娃表示，“目前，全线产品均已完成国产替代，不仅有效助力民生企业可持续发展，还让生产型企业的综合成本降低30%以上。”
深化产业融合
助力乡村振兴与民生服务
在广东环凯的生产车间，一台台自主研发的自动化设备高效运转，各类创新产品源源不断产出，供应至全国各地。为更好地协助客户应对生产过程中的微生物风险，广东环凯重视提供专业的产品应用培训和技术支持，通过直营服务模式，在全国主要省份设立了办事处，确保快速响应与贴身服务。近年来，公司销售业绩增长势头良好，今年全年销售额有望突破7000万元。
企业的发展离不开合作与共赢。广东环凯依托自身技术优势，积极与无限极、王老吉、农夫山泉、康师傅等多家头部企业开展深度合作。通过共建联合实验室，构建微生物安全科学大数据库，广东环凯致力于为行业提供微生物风险识别、溯源与精准防控的系统解决方案，推动技术突破。据悉，相关成果已荣获广东省科技进步特等奖，并入选本年度国家科技进步奖候选成果。
秦小娃表示：“不同行业的微生物问题具备鲜明的属性和共性。我们聚焦行业的关键共性问题，通过联合项目攻关与技术开发，可以提升行业微生物风险防控水平，保障产品质量安全可靠，服务广大民生。”
广东环凯充分发挥自身产业优势，结合韶关本土农产品特色，积极助力农业发展与乡村振兴。作为韶关市食用菌行业协会会长单位，广东环凯不仅在疫情期间为本地食用菌企业提供持续支持，更在日常种植与深加工环节提供全面的技术方案和产品服务。“我们推出的功能益生菌蛋白粉等重点产品，原料全部实现在韶关本土化采购，有效延伸当地食用菌产业链、提升产业附加值。我们的园区还直接为本地提供就业岗位，切实促进区域就业和收入增长。”园区管理主任吴斌洪说道。
“韶关市和武江区政府给予我们大力支持，高效的政务作风和优质的营商环境，为项目发展提供助力，也为创新创业筑牢坚实保障。”秦小娃自信满满地说，“目前我们正推进功能益生菌的临床试验，下一步将联合龙头企业共同开发多功效益生菌产品。同时，我们计划在饮用水和食品领域推出新型绿色生物消毒剂，实现精准、高效的微生物防控。”
从技术破局到产业赋能，从服务企业到助力乡村振兴，广东环凯以自主创新为发展底色，走出了一条越走越宽、越行越稳的成长之路。（转载韶关发布 杨婕 付元璟）
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