为切实规范网络餐饮服务经营秩序，严厉整治线上餐饮突出安全隐患，今年以来，武江区市场监管局深入开展网络餐饮食品安全专项治理行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。
为破解餐饮行业经营主体量大、变化快，容易出现线上线下“两张皮”等难题，武江区市场监管局整合多方数据资源，系统梳理并建立了存续及自2023年以来注销的餐饮经营主体库、在册持有食品经营许可证的经营者名单、近3年过期或注销的食品经营许可证名单、第三方平台提供的入网餐饮经营者名单5个基础数据库，相互映照、交叉验证。执法人员通过逐层比对，重点筛查“有照无证”“有证无照”“许可证失效仍经营”“线上入网但线下许可异常”等情形。
执法人员依托5个基础数据库开展数据交叉比对，经过多轮数据清洗与逻辑匹配，成功梳理出106条问题线索，按照线索台账开展调查走访203家次，核查内容包括证照是否齐全有效、实际经营地址是否与登记一致、许可证是否过期、入网信息是否真实，做到“户户到、项项查”，发现并整改问题84个，涵盖证照不符、许可过期、场所条件不达标、信息公示不全等类型。对于能够当场整改的现场指导完成整改，需要限期整改的立问题清单，实行销号管理。
同时，针对线上入网餐饮经营者暴露出的问题，武江区市场监管局强化与平台企业的协同治理，责令平台立即下架处理13家证照不全或许可失效的违规店铺，坚决杜绝“带病经营”。依法移交立案查处9宗存在严重违法行为的经营者，其中办结3宗，6宗正在依法推进中。
通过“数据比对+实地核查+平台联动”的组合拳，该局初步实现了网络餐饮市场主体的动态底数管理，有效解决了长期存在的“失管”“漏管”难题。下一步，将继续完善数据库常态化更新机制，推动登记、许可、监管、平台数据互联互通，并对排查出的风险主体实施分类分级监管，用数字化的“针”，串起餐饮监管的“线”，织密食品安全的“网”，不断提升餐饮食品安全治理能力。
