6月7日，2026年高考大幕拉开。为保障广大考生饮食安全，韶关市市场监管系统全面启动高考食品安全专项保障工作，执法人员全覆盖驻点全市23个高考考点食堂，以全过程闭环式监管，全力守护19619名考生的“舌尖安全”，为高考保驾护航。
高考首日，全市市场监管部门共出动执法人员74人次。驻点执法人员紧盯食材采购、加工、供应全链条关键风险点，严格监督考点食堂落实各项食品安全管理制度：从食材进货查验、索证索票，到食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒，再到餐品留样管理，每一个环节都从严把关，不留监管死角。与此同时，专业技术人员同步驻守各考点，对当日供餐食材开展现场快速检测，共完成快检551项次，筛查发现不合格食材2批次，所有不合格食材均已当场依法销毁处置，坚决杜绝问题食材走上考生餐桌，从源头阻断食品安全风险。
保障工作早在考前就已提前部署、前置监管。此前，市市场监管局已对全市各考点食堂开展全方位强化监督检查，全面排查整治各类食品安全风险隐患，督促发现问题立行立改。同时，严格审核高考期间供餐菜谱，全面剔除生冷、高致敏、易变质等高风险菜品，从供餐端降低安全风险。截至考前，累计完成考点食堂食材监督抽检68批次，抽检合格率达98.53%，针对抽检不合格食材对应的供货商，已依法依规完成处置，提前筑牢高考食品安全防护网。
高考考试期间，全市市场监管部门将持续保持高压监管态势，全体驻点监管人员坚守岗位，持续常态化开展食材现场快检、后厨巡查、流程督导等保障工作，全程紧盯餐饮加工、餐具消杀、留样管理等关键环节不松懈，从严把控食材安全与供餐质量，全力保障广大考生吃得安心、放心应考。
