民以食为天，食以安为先。3月31日，韶关市市场监管局全面部署2026年全市食品经营环节安全监管重点工作，将治理网络餐饮食品安全问题与“互联网+AI监管”推广作为核心抓手，为市民餐桌安全拉起严密防护网，推动我市食品安全治理能力和治理水平再上新台阶。
针对群众反映强烈的网络餐饮痛点问题，今年市场监管部门将精准发力、靶向整治。聚焦“幽灵外卖”、健康证明造假、经营资质造假、无堂食外卖经营场所环境脏乱、食品质量无保障等突出乱象，以城中村、城乡接合部、餐饮集聚区、校园周边等外卖消费集中区域为重点战场，开展集中整治行动，切实解决市民“舌尖上的烦恼”。
为确保整治实效，市场监管部门将构建线上线下协同联动的监管闭环。一方面，坚持线上线下一体化原则，通过线上监测抽查、线下排查治理的联动模式，精准锁定问题商家；另一方面，加大监督抽检力度，对监测发现的异常信息深入研判、快速处置，联合多部门形成执法合力，让违法违规行为无处遁形。同时，今年内将实现全市无堂食外卖经营者检查全覆盖，监管部门会逐一摸清底数、建立台账，确保每一家外卖店都纳入监管视野。
网络订餐平台作为餐饮服务的重要载体，也将被纳入严格监管范畴。平台合作商、入网餐饮服务提供者都将接受全面检查，违法违规行为将面临严厉打击。此外，市场监管部门还将推动入网餐饮服务提供者建设“互联网+明厨亮灶”，让消费者能实时看到食品加工制作关键环节，真正实现食品安全社会共治。
在推进网络餐饮专项整治的同时，“互联网+AI监管”的推广也将同步发力。按照“整体建设、分类实施、逐步推进”的原则，市场监管部门将先从连锁企业、大中型餐饮、养老机构食堂、无堂食外卖店入手，推动这些经营主体率先接入监管系统，形成示范效应，以点带面逐步实现智慧监管全覆盖，提升食品安全监管的精准性和高效性。
