为进一步提升食品安全应急处置能力，深入推进校园食品安全专项整治，近日由市食药安办、县食药安办主办的2024年一般食品安全事故（IV级）应急演练在始兴县举行。
此次演练采取“场景拍摄录制+现场模拟演练”交互结合的方式进行，模拟城南镇衍屏中心小学学生在食堂午餐后陆续出现腹痛、腹泻、呕吐、全身无力、发烧等身体不适症状，疑似发生食物中毒的情况为背景。
在接到情况报告后，经综合研判，县食品安全事故应急指挥部立即启动（IV级）事故应急响应，组织协调相关部门开展应急处置和救援工作。
通过情景构建、任务设定和角色扮演，围绕着“事发上报、先期处置”“精准研判、应急响应”“强化协同、联合处置”和“结束处置、响应终结”等四个阶段展开，完整展示了食品安全事故应急处置的全过程。
整场演练场景逼真、贴近实战、环环相扣、各演练组沉浸角色，各司其职，紧张有序，演练全面检验各有关部门处置食品安全突发事件能力，积累实战经验，达到检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、科普宣传的目的。
市食药安办相关负责同志在对演练专业点评时，对此次演练给予了充分肯定，认为整场此次演练场景逼真、编排有序、实战性强、还原度高，有效形成市、县、镇三级联动，协调配合落实的工作局面，进一步提升了食品安全决策指挥、协调配合、迅速响应、应急处置的能力。
下一阶段，全县各级各部门将以本次演练为契机，进一步强化食品安全“两个责任”，提高食品安全事件应急处置的水平，落实2024年食品安全重点工作安排，切实守护群众“舌尖上”的安全。
