时间：2022-11-04 16:14:54
来源：市职业技能服务中心
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各县（市、区）人力资源和社会保障局，各餐饮行业组织、参选单位和有关部门：
根据《第四届“粤菜师傅”技能工匠大赛暨“韶州客家菜”文化交流活动工作方案》部署，由韶关市人力资源和社会保障局征集各县(市，区)推荐的韶关市首批“韶州客家菜”特色店和美食（特色菜、小吃、点心），经韶关市餐旅烹饪协会组织资深美食专家学者、粤菜大师评审团综合评审和公示无异议后，评定产生首批30家“韶州客家菜”特色店和10款“韶州客家菜”特色美食，现将结果予以公布（具体名单见附件）。
附件：
1.韶关市首批“韶州客家菜”特色店
2.韶关市首批“韶州客家菜”特色美食
韶关市“粤菜师傅”“广东技工”“南粤
家政”三项工程领导小组办公室
2022年11月4日
附件1
韶关市首批“韶州客家菜”特色店
（排名不分先后）
序号 | 区域 | 单位名称 |
1 | 浈江 | 韶关市浈江区恒胜品味餐饮有限公司 |
2 | 武江 | 韶关市荷花园酒店有限责任公司 |
3 | 武江 | 武江区松记美食店 |
4 | 武江 | 武江区村上人家红薯干作坊 |
5 | 武江 | 武江区曦和饭店 |
6 | 曲江 | 韶关市曲江区悦诚度假山庄有限公司 |
7 | 曲江 | 韶关市曲江区浩然农庄 |
8 | 曲江 | 曲江区樟市镇江锋饭店 |
9 | 曲江 | 韶关市曲江区樟市镇樟源美食 |
10 | 乐昌 | 乐昌市（坪石）金鸡宾馆 |
11 | 乐昌 | 乐昌市坪石镇第三间食府 |
12 | 乐昌 | 乐昌市董水头喜乐家庭农场 |
13 | 乐昌 | 乐昌市林家农庄 |
14 | 乐昌 | 乐昌市碧桂园凤凰酒店有限公司 |
15 | 南雄 | 南雄市雄州街道食为先大酒楼 |
16 | 南雄 | 南雄市珠玑镇梅关梅苑酒楼 |
17 | 南雄 | 南雄市雄州街道万宝酒楼 |
18 | 仁化 | 仁化县福临酒店 |
19 | 仁化 | 仁化县良记美食园 |
20 | 仁化 | 仁化县君来美食园 |
21 | 仁化 | 仁化县醉三鲜大酒楼餐饮有限公司 |
22 | 始兴 | 始兴县隆达酒店 |
23 | 翁源 | 翁源湖景酒店有限公司 |
24 | 翁源 | 翁源县韶州府餐饮服务中心 |
25 | 翁源 | 翁源县富源大酒店实业有限公司 |
26 | 翁源 | 翁源县小桃园酒店有限公司 |
27 | 新丰 | 新丰县百乐宫大酒店 |
28 | 乳源 | 乳源县瑶族自治县新记烧鹅店 |
29 | 乳源 | 乳源瑶族自治县食家餐厅 |
30 | 乳源 | 乳源瑶族自治县鱼意坊餐饮管理有限公司 |
附件2
韶关市首批“韶州客家菜”特色美食
（排名不分先后）
序号 | 区域 | 单位名称 | 评选项目 | 菜名 |
1 | 曲江 | 韶关市曲江区悦诚度假山庄有限公司 | 特色菜 | 五指毛桃鸡 |
2 | 曲江 | 韶关市曲江区樟市镇樟源美食 | 特色菜 | 樟市黄豆腐 |
3 | 乐昌 | 乐昌市林家农庄 | 特色菜 | 桂花团子肉 |
4 | 南雄 | 南雄市雄州街道食为先大酒楼 | 特色菜 | 酸笋焖鸭 |
5 | 仁化 | 仁化县醉三鲜大酒楼餐饮有限公司 | 特色菜 | 稻香锦江鲤 |
6 | 翁源 | 翁源县韶州府餐饮服务中心 | 特色菜 | 周陂咸鹅 |
7 | 新丰 | 新丰县百乐宫大酒店 | 特色菜 | 客家珍珠肉丸 |
8 | 乳源 | 乳源县瑶族自治县新记烧鹅店 | 特色菜 | 客家蛋角煲 |
9 | 南雄 | 南雄市珠玑镇梅关梅苑酒楼 | 特色小吃 | 豆浆糍 |
10 | 武江 | 武江区村上人家红薯干作坊 | 特色点心 | 客家灰水糍 |
