为保障2014年11月15日《韶关市第七届山野百里行暨首届曲江芦溪韵》穿越活动期间饮食安全，曲江区食药监局高度重视，成立了食品安全专项保障工作组，对承办用餐接待单位进行了餐饮安全全过程现场监管，确保活动顺利进行。
该局及时部署，提前介入。10月底对承办用餐单位的负责人和食品安全管理员进行了食品安全培训和业务指导，提高他们的责任意识。11月上旬对承办用餐单位的厨房卫生，食品原料采购、索证索票、食品加工储存、餐具清洗消毒保洁、使用及从业人员健康证情况、食品处理区“三防”设施、设施设备配备和运转等情况进行了全面检查，对发现的问题进行督促整改。工作组对活动当天的食品菜谱进行了审核，从源头到过程确保食品安全，对用于活动当天的主要食品原材料进行了抽检，排除食品安全隐患。活动当天，工作组分成两个小组深入到每个食品加工场所进行驻点全程监管，确保整个食品加工过程的安全与规范，保障所有参与活动的人员饮食安全。
通过此次专项服务工作不仅保障了活动人员的饮食安全，还提高了广大群众食品安全意识，有效提升了当地餐饮食品安全水平。
