多措并举保障食品安全 市场监管全力护航高考
为确保高考期间广大考生的饮食安全，曲江区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，提早部署，靠前监督，多措并举，多点发力，切实做好高考期间食品安全保障各项工作，全力为广大考生保驾护航。
精心谋划部署，压实工作责任。该局高度重视中高考期间食品安全保障工作，于5月中旬制定印发了《2022年中高考期间重大活动保障工作方案》，进一步明确职责分工、工作要点和工作要求，并成立了中高考期间食品安全检查和督导工作小组，下设监督检查组、食品快检组和应急协调处置组，切实加强组织领导，压紧压实工作责任。
开展全面排查，消除安全隐患。该局组织人员提前介入，靠前督促指导考点学校食堂开展排查行动，全面消除高考期间各类食品安全风险隐患：一是对曲江中学和曲江第一中学2个考点学校的食堂进行全面细致的监督检查，要求食堂对从业人员个人卫生、食品加工场所环境和设施设备卫生、食品原料采购贮存等开展自查自纠，责令限期整改到位。二是要求考点学校食堂提交高考期间的食谱，进行预先审查，严禁提供四季豆、冷荤类、生食类等高风险的食品及原料。三是督促指导考点学校食堂开展高考前食品从业人员培训，进一步规范加工制作流程，注意个人卫生，切实保障高考期间食品安全。四是对考点学校食堂食材和大米、食用油等供应量较大的预包装食品开展专项抽检行动，截至目前，累计抽检9批次，暂未发现不合格产品。
实行驻点监督，严把安全关口。在6月7-9日高考期间，该局将安排食品安全监管人员入驻高考考点学校食堂，通过专人驻点实时监督检查的方式，现场督促指导食堂严格落实进货查验、索证索票、人员晨检、消毒保洁、食品留样等制度，压紧压实食品安全主体责任，最大限度地为考生提供饮食安全保障，严防食物中毒事故发生。此外，督促指导考点学校食堂加强对“互联网+明厨亮灶”平台的使用，要求高考期间的原材料购进、晨检记录、消毒情况、食谱、配餐情况等资料台账必须完整上传平台，倒逼考点食堂增强安全责任和规范操作意识，进一步提高监管效能。
加强应急值守，提高处置能力。要求应急协调组在高考期间按照餐饮服务食品安全应急处置方案要求，严格落实应急装备保障、保持通讯畅通、及时报送信息等制度，及时处理涉及高考期间食品安全投诉举报案件，一旦出现突发情况，按照应急预案及时准确上报信息、有效处置，确保响应顺畅、反应及时、处置得当。
