提前介入！曲江区市场监管局全力保障抗疫一线人员饮食安全
为全力保障抗疫一线人员饮食安全，该区市场监管局提前介入，深入集体配餐企业开展疫情防控和食品安全督导检查工作，切实筑牢抗疫一线食品安全防线。
执法人员于3月18日提前到配餐企业，认真审查当天供餐的菜谱，要求严禁提供高风险食品用餐，并要求配餐企业签订食品安全承诺书，切实执行各项食品安全管理制度，确保供餐食品安全。
3月19日，在配餐企业现场驻点期间，执法人员首先对当天供应的蔬菜、肉类分别进行农药、兽药残留快速检测，共检测蔬菜样品5批次，肉类样品2批次，检测结果全部合格。在疫情防控要求方面，执法人员重点查看了从业人员的健康管理情况，检查企业是否落实从业人员晨检制度，是否查看粤康码、行程卡、完成全程疫苗接种及是否定期接受核酸检测。在食品安全方面，重点对食品原料的采购索证索票情况，食品原料的外包装、感官性状等是否符合要求、食品加工环境卫生、食品加工制作过程、餐用具清洗消毒、食品留样、食品配送保温设施、配送工用具、配餐车辆是否清洗消毒等方面进行了全面细致的检查，进一步压实企业主体责任，切实保障疫情防控和食品安全各项措施落实落细。
该局负责人表示，下一步，将通过日常巡查与智慧监管、专项整治、快筛快检相结合的方式，持续加大对配餐企业的监督检查力度，压紧压实企业食品安全和疫情防控主体责任，全力保障抗疫一线人员“舌尖上的安全”。
