2020年9月28日-29日由曲江区人民政府、韶关市人力资源保障局联合主办的第二届“南华杯”粤菜师傅技能工匠竞赛圆满完赛。来自全区的60名参赛厨师在比赛现场大展厨艺，上演了一场具有地方特色的美味对决。通过此次“南华杯”粤菜师傅技能工匠竞赛，打造曲江“粤菜师傅”品牌，促进城乡劳动者实现技能就业、创业，助推乡村振兴、脱贫攻坚和产业兴旺。
本次参赛工种为个人组中式烹调师，竞赛内容包括理论知识和操作技能两个部分，其中理论知识采取纸笔闭卷作答方式进行。在实操竞赛环节中，每名选手现场独立制作规定菜肴和自选菜肴共三款热菜，均使用当地出产的食材。竞赛还通过专家面授和集训提升等模式，加强了入围选手的竞技水平和烹饪知识。经过激烈角逐，评委按口味、质地、造型、色泽、创新、营养卫生等六部分进行评分，最终评出了第一至十二名和优秀奖。
竞赛以曲江特色食材为主，如曲江的稻田鸭、罗坑红藕、白土腐竹、枫湾乳鸽、大塘扣肉、樟市黄豆腐等，通过竞赛，彰显“粤菜师傅”的风采，挖掘粤北特色饮食和制作方法，进一步加快曲江区乡村工匠人才培养，同时将我区客家饮食文化推广出去。
