一、蔬菜
（一）生产供应
4月，随着冬春季蔬菜采收基本结束、夏季蔬菜换茬工作陆续展开，我省蔬菜播种面积明显下降，在田蔬菜进入生长期，整体产量也略有下降。监测点以种植茄果类、绿叶菜类和白菜类为主，在田面积占比分别为30.66%、19.78%和16.88%。分品类而言，菜心、小番茄、小白菜在田面积占比分别为6.91%、6.66%、5.47%。
蔬菜产量环比略有下降。4月春季蔬菜采收基本结束，夏季蔬菜尚未集中上市，产量有所回落。根据监测点报送的数据测算，监测点产出以根茎类、白菜类、绿叶菜类为主，产量占比分别为38.42%、17.92%和15.20%。分品类而言，产量排名前三的为白萝卜、胡萝卜、菜心，占比分别为23.06%、15.36%和12.01%。
蔬菜田头收购均价回落。随着4月气温回升，市场供应充足，导致蔬菜价格下降。监测点蔬菜田头出售均价为3.07元/公斤（菜心、茄子、黄瓜等主要监测品种），环比下降7.37%。分品类而言，田头收购均价下降幅度排名前三的分别为冬瓜、白萝卜、黄瓜，分别下降64.22%、56.83%和12.55%。
（二）市场行情
大型批发市场交易上升。4月随着供应地北移至山东、宁夏等地，春茬菜集中上市，叠加生产方式转换和良好天气，蔬菜上市量明显增加。与此同时，受清明节期间家庭聚餐与返乡祭扫带动餐饮消费、广交会期间客商集聚推高团餐及配餐需求以及五一节前商超和餐饮企业集中备货等因素共同影响，市场需求提升，带动批发市场交易活跃，批发市场交易量环比增加9.42%。批发市场交易量排前三的是白菜类、瓜类蔬菜和绿叶菜类，交易占比分别为21.22%、17.85%和15.82%。
蔬菜供应较强，蔬菜批发价格季节性回落。4月蔬菜价格持续下跌，一是供应地北移至山东、宁夏等地，春茬菜大量上市；二是蔬菜换茬，生产方式向简易设施转换，叠加天气良好，生产效率提升，导致价格下行。监测的我省大型批发市场蔬菜批发均价为3.04元/公斤，环比下跌6.81%，其中冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜等品种价格下跌较多，跌幅分别为37.80%、31.61%、25.60%、19.80%。
二、水果
（一）生产供应
湛江菠萝田头行情下跌，神湾菠萝田头行情稳定。预计再过半个月，湛江产区的菠萝将结束上市。监测点巴厘菠萝好果（单果约2斤以上）田头均价为2.4-2.8元/公斤，中果田头均价为2.0-2.2元/公斤，环比微跌；金钻菠萝好果（单果约1.9-2斤）田头均价约为6.02元/公斤，环比下跌11.47%。中山神湾菠萝大量上市，监测点神湾菠萝田头均价为24元/公斤，行情与去年持平。
香蕉田头均价环比下跌。品质较好的香牙蕉田头均价约为2.74元/公斤，环比下跌5.19%。粉蕉田头均价约为4元/公斤，环比下跌20%。
粤西产区特早熟荔枝抢鲜上市。粤西产区气温偏高，4月底特早熟荔枝三月红及早熟荔枝白糖罂、妃子笑少量上市，三月红田头均价分别约为20元/公斤，白糖罂田头均价约30-40元/公斤，妃子笑田头均价约26-34元/公斤，比去年同期上涨约35%。珠三角产区三月红零星采摘，田头均价约12–16元/公斤。粤东产区气温相对较低，早熟品种尚处于果实膨大期，预计上市时间较粤西推迟7–10天。整体来看，4月末荔枝零星入市，量少价高，大规模上市仍需等到5月中下旬。受4月多场强对流降雨影响，从化部分基地反馈，中晚熟荔枝坐果受到一定影响，预计落果量约为七成。
（二）市场行情
4月我省重点监测的大型水果批发市场总交易量环比增长11.33%，交易量排名前三的水果是西瓜、苹果、菠萝，占比分别为24.03%、13.68%和12.65%。重点监测的6种水果批发均价6.50元/公斤，环比下跌7.93%。其中香蕉、葡萄批发均价分别上涨1.19%和8.17%，苹果、梨、西瓜、菠萝批发均价分别下跌0.49%、0.52%、9.82%和0.72%。
菠萝交易量增长，行情环比下跌。监测的大型批发市场菠萝交易量环比增长136.54%，以省内以湛江货源为主、省外以海南货源为主。巴厘菠萝批发均价为3.67元/公斤，环比下跌9.83%；金钻凤梨批发均价为13.50元/公斤，环比下跌12.90%。
香牙蕉行情环比上涨，粉蕉行情环比下跌。监测的大型水果批发市场香蕉总成交量环比增长58.01%。香牙蕉批发均价为4.93元/公斤，环比上涨0.82%；粉蕉批发均价为6.08元/公斤，环比下跌20.31%。
早熟荔枝上市，以海南货源为主。根据监测，目前大型批发市场已有荔枝上市，货源主要来自海南。其中，三月红批发均价约为8–15元/公斤，海南桂花香田头均价约为17–22元/公斤，妃子笑田头均价约为19–30元/公斤。
三、粮食
（一）生产供应
晴转多雨，利于作物生长发育。4月全省天气呈现前旱后涝的特点，前期以晴热高温天气为主；下旬天气形势发生转变，我省迎来强对流天气过程，降雨强度增大、范围扩大，有效补充了土壤水分，缓解了前期高温干旱态势，为农作物生长发育提供了有利条件。
全省早稻栽插进度接近尾声。据基点县调查的结果，我省早稻移栽进度接近尾声。大部分地区早稻处于移栽-分蘖期，早稻种植密度同比基本持平。
（二）流通交易
主要批发市场大米交易量稳中有增。4月省内供需市场整体平衡，省内主要大米批发市场入场量和交易量稳定。据省农业信息监测体系数据，4月大米省外入场量环比上涨13.51%，大米总成交量环比上涨5.09%；大米批发均价为4.43元/公斤，环比持平，籼米批发均价为4.27元/公斤，环比持平，粳米批发均价为4.69元/公斤，环比持平。
四、生猪
（一）生产供应
生猪产能微降，供应充足。生猪期末存栏量环比下降3.57%，同比增长8.21%。能繁母猪期末存栏量约为203.28万头，环比下降1.01%，同比下降2.45%。5月龄以上的商品肥猪期末存栏量约为285.44万头，环比下降5.42%，同比下降13.35%。
生猪出栏量环比增长。生猪出栏量环比增长20.70%，同比增长18.39%。
仔猪出生量、出售量环比增长。监测点新生健仔数环比增长4.72%，同比下降6.33%；出售量环比增长5.12%，同比增长5.87%。
（二）市场行情
生猪出栏均价环比下跌。4月生猪出栏均价为10.09元/公斤，环比下跌10.23%，同比下跌36.14%。
肉猪交易量环比增长，白条肉批发均价下跌。监测的省内大型生猪批发市场肉猪交易量环比增长13.12%。白条肉批发均价为13.98元/公斤，环比下跌8.54%，同比下跌28.31%。
仔猪价格环比下跌。农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，4月份7公斤仔猪出售均价为23.35元/公斤，环比下跌18.31%，同比下跌44.36%。
生猪期货均价环比上涨。根据大连商品交易所数据，生猪期货均价为11.93元/公斤，环比上涨2.93%，同比下跌10.70%。
五、家禽
（一）生产供应
根据监测点报送的数据测算，广东省家禽4月期末存栏量约环比持平。家禽出栏量环比下降2.16%。监测点补栏量环比增长6.04%。
肉鸡出栏均价平稳，鸡蛋出场均价回升。4月肉鸡价格继续呈现分化趋势，快中速型肉鸡稳中有升，慢速型肉鸡价格继续下跌。据监测点数据，4月广东省肉鸡出栏均价14.91元/公斤，环比持平；监测点鸡蛋出场均价为8.44元/公斤，环比上涨5.24%，同比上涨3.30%。
鸡蛋产量持续下降，蛋鸡期末存栏量增长。根据监测点数据测算，4月鸡蛋产量约为4.13万吨，环比增长2.90%；监测点4月末在产蛋禽存栏量环比增长6.08%。
（二）市场行情
监测的肉鸡批发市场4月交易量环比下降9.66%，肉鸡批发均价为20.76元/公斤，环比上涨5.53%。广东省鸡蛋批发均价为7.39元/公斤，环比下跌4.52%，同比下跌12.02%。
六、水产品
（一）生产供应
大宗水产品出塘均价环比行情涨跌不一。4月整体行情波动显示水产品市场供需调整活跃，不同品类走势分化。根据省农业信息综合监测体系数据，4月省内主要的水产品中，淡水产品大口黑鲈和鳜鱼价格升高，环比分别上涨8.24%、13.40%；淡水产品草鱼、罗非鱼和乌鳢出塘均价环比下跌13.33%、5.56%和5.56%；大宗海水产品环比小幅下跌，其中金鲳和南美白对虾出塘均价环比分别下跌2.50%、10.96%。
大宗水产品行情分析。4月广东大宗水产品行情呈现价格走势分化、成交量普遍收缩的特征。价格上涨的品种如鳜鱼、大口黑鲈普遍存在供应偏紧的情况，主要反映前期投苗、养殖节奏导致的阶段性存塘量减少；而价格下跌的品种，尤其是草鱼、南美白对虾则面临供应相对充足及需求疲软的双重压力。4月市场消费整体向优质、高价值的水产品倾斜，常规大宗淡水鱼品种价格承压，反映出消费升级和结构性变化的趋势。
（二）市场行情
水产品整体供应受限。据省农业信息综合监测体系数据，省内各主要批发市场水产品的入场货源主要依赖省内供给，水产品主要产地集中于湛江、阳江、佛山和中山等地，销售流向主要聚集于珠三角地区。4月省内监测主要水产品成交量整体供应减少。其中罗非鱼、鳜鱼、乌鳢、金鲳和南美白对虾等主要监测品种总成交量分别下降5.21%、20.63%、0.38%、19.50%和12.08%，但草鱼总成交量增长0.19%。
主要大宗水产品批发均价涨少跌多。淡水产品罗非鱼、大口黑鲈批发均价环比分别上涨2.46%、10.90%；草鱼、鳜鱼和乌鳢批发均价分别下跌5.57%、2.86%和0.90%。海水产品金鲳和南美白对虾批发均价下跌4.52%、4.42%。
