一、生猪存栏量监测信息
据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据，2025年5月，韶关市生猪规模场存栏量同比上升38.42%，环比下降0.41%。
图1 韶关市生猪规模场存栏量变化率走势
二、能繁母猪存栏量监测信息
据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据，2025年5月，韶关市生猪规模场能繁母猪存栏量同比上升18.38%，环比上升2.33%。
图2 韶关市生猪规模场能繁母猪存栏量变化率走势
三、生猪出栏平均价格信息
据农业农村部养殖场直联直报信息平台价格监测点数据，2025年5月，生猪出栏平均价格15.89元/公斤，同比下降3.64%，环比下降1.55%。
图3 生猪出栏平均价格走势
四、仔猪出栏平均价格信息
据农业农村部养殖场直联直报信息平台价格监测点数据，2025年5月，仔猪出栏平均价格41.18元/公斤，同比上涨4.54%，环比下降1.53%。
图4 仔猪出栏平均价格走势图
五、生猪屠宰量变动情况
根据全市15家生猪定点屠宰企业监测数据，5月份全市共屠宰生猪74245头，环比上升2.8%。
图5 韶关市生猪屠宰量走势图
六、生猪收购价变动情况
5月份，屠宰企业的生猪平均收购价为16.18元/公斤，环比下降0.55%。
七、白条肉出厂价变动情况
5月份，屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为21.08元/公斤，环比下降0.94%。
八、生猪屠宰前平均重量变动情况
5月份，跟踪监测的15家生猪定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量137.33公斤，环比上升0.26%。
图6 韶关市生猪屠宰前平均重量走势图
