“动动手指点外卖”已成为生活常态，但屏幕后的后厨是否干净、资质是否真实？面对网络餐饮“看不见的后厨”这一监管难题，今年以来，浈江区探索构建“部门联动、社会共治”的治理新模式，以更严格监管推动专项整治走深走实，全力守护群众“舌尖上的安全”。
针对莲花新城院校密集、网络餐饮活跃且监管难度大的实际，浈江区坚持党建引领与校园食品安全深度融合，创新探索“校政共建”模式。在前期与韶关学院率先建立共建机制并取得显著成效的基础上，充分发挥示范引领作用，将这一成熟模式成功复制推广至广东松山职业技术学院等其余3所院校，形成了以点带面、全域联动的院校食品安全治理新格局。
通过“云上”宣传与“线下”直播双管齐下，已累计开展校园现场接诉与满意度调查3期，收集学生问卷42份，受理投诉5宗。同时，浈江区市场监管局在韶关学院周边开展“随机查餐厅”直播执法，将监管过程透明化、公开化，让广大师生和市民“云监工”，有效提升了监管透明度与社会警示效果，让“看不见的后厨”变得“看得见”。
浈江区还创新推出“食安随手拍”激励机制，与淘宝闪购平台达成“食安共建”机制，组建了一支由50名外卖骑手组成的“移动哨兵”队伍。如今穿梭于大街小巷的骑手，化身食品安全流动监督员，在取送餐过程中，一旦发现后厨脏乱、证照不符等风险线索，即可通过专属渠道上报，形成“骑手发现—平台移交—政府核查—商户整改”的高效闭环。自该机制运行以来，已通过骑手反馈的23条问题线索，精准开展线下核查，构建起“平台自律、商户守责、骑手监督、政府监管”的多元共治格局。
针对线上数据与线下实体不一致的痛点，浈江区采取“线上比对+线下核查”一体化模式，累计检查网络订餐单位752家次，发现问题710个，整改665个，督促平台及商家下架违规经营项目15个。同时，联合公安、卫健等部门开展联合执法，严厉打击“幽灵外卖”、资质造假等违法行为。目前已立案23宗，累计退还群众涉案财物金额7266元，确保消费诉求“件件有回音、事事有着落”。（转载韶关日报 钟政宽 林子仡）
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