6月20日，“粤味21”——千人鹅王盛宴暨“梅岭鹅王”厨王争霸赛活动在南雄市邓坊镇泉水谷旅游景区举行，千余名嘉宾群众共赴一场味觉与文化的双重盛宴。
巨锅开宴、厨王竞技 千人共品“广东辣”天花板
活动现场既热闹又仪式感十足。5米高的充气大鹅憨态可掬地立在场地一侧，直径2米的巨型特色鹅锅热气腾腾，到场嘉宾共同揭开巨锅、手持锅铲翻炒鹅王佳肴，美味的“梅岭鹅王”香飘四溢，市民游客纷纷上前品鉴。
随后厨王争霸赛鸣锣开战。10位顶尖大厨统一着装亮相，现场烹制“梅岭鹅王”招牌菜。作为南雄标志性特色名菜，梅岭鹅王凭借独特醇厚的香辣风味俘获无数食客味蕾，是彰显南雄饮食文化与地域特色的亮眼名片，浓缩了粤北独有的烟火气韵与饮食智慧。
现场，南雄文旅精品线路现场推介、千人共品鹅王宴与草地音乐会同步进行，民谣乐队、本土歌手驻唱助兴，宾客在美食与音乐中沉浸式体验南雄特色风味。
来自北京的游客盖降凤白天参加了邓坊镇举行的匹克球比赛，晚上特意来品尝“梅岭饿王”，“这次南雄之行不仅锻炼了身体，还吃到了美食，鹅肉特别好吃，又香又辣，下次还要带北京的朋友来南雄！”
经过评审，南雄迎宾馆获得本次“梅岭鹅王”厨王争霸赛金奖。来自梅岭全生精品酒店的参赛厨师分享：“我这次特意设计了一个水中荷花的摆盘，有着鹅在水中游的意象。这次活动不仅吸引了游客来到南雄，也让我们本地的厨师进行了交流学习，共同传承好‘梅岭鹅王’这道菜。”
嗨玩一整天 “餐饮+文旅”撬动市场活力
本次活动由省商务厅、韶关市“百千万工程”指挥办、市商务局、南雄市人民政府等单位联合主办，依托省商务厅“粤味21”美食文化品牌，以南雄非遗名菜“梅岭鹅王”为核心载体，通过“美食+体育+文旅+节庆”融合模式，举办千人鹅王盛宴、匹克球公开赛、漂流体验、文旅推介等系列活动，以美食为媒、全面激活乡村消费、带动文旅产业提质增效。
系列活动从上午9时持续至晚上8时，五大板块层层递进，打造“从早到晚嗨玩一整天”的沉浸式体验。上午2026年第二届南雄市泉水谷杯匹克球公开赛开打、泉水谷漂流全面开放。下午泉水谷景区系列文旅活动精彩上演。泼水狂欢、徒手摸鱼等趣味项目轮番登场，游客尽情参与互动、赢取特色礼品，将白天的热闹一直延续至夜晚。
“梅岭鹅王”不仅是一道菜，更是一条产业链。目前，南雄“梅岭鹅王”已发展为年产值超5亿元的“辣味经济”引擎。据市商务局相关负责人介绍，近年来，市商务局坚持真金白银惠企利民，今年5月启动新一轮餐饮消费券活动，在“粤BA”“粤超”韶关主场赛事期间开展“跟着赛事品美食”活动；6月16日率先在全省非试点城市上线餐饮发票抽奖活动，在持续放大政策效应的同时，激发餐饮市场活力，助力韶关文旅发展。
端午的鹅王香味尚未散去，夏日的韶关已备好更多精彩，即将到来的暑假，韶关热情相邀——来这座粤北宝藏小城，品尝地道的客家滋味，感受“一城一味”的独特魅力。这个夏天，韶关，等你来！（转载韶关日报 罗雅红）
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