自秋季新学期以来,市市场监管部门联合教育、卫健、人社等多部门,在全市范围内开展校园食品安全专项检查行动。
检查组以“四不两直”的方式检查广东北江实验学校食堂,重点核查食堂供餐管理、膳食经费管理、校长责任制落实以及食品安全制度执行等核心内容。从检查结果来看,该校食堂暑假硬件设施改造工作成效明显,设施设备齐全，食品安全制度落实到位。检查组也发现两处细节问题:一是备餐间工作人员的服装未按要求进行颜色区分,可能存在交叉污染风险;二是排水管道未做密封处理,易滋生细菌和蚊虫。针对这些问题,检查组当场提出整改要求,学校积极配合,立即采取措施完成整改,确保符合食品安全规范。
检查组成员随后前往广东兴顺佳集团有限公司,对其食品采购、加工制作、餐具消毒、留样管理等关键环节进行全链条核查。作为承担武江区金福园小学、武江区华泰小学、龙归中学、九龄中学等5所学校校外供餐企业,其食品安全管理制度落实到位，设施设备卫生环境良好。但检查中也发现其仓库内个别散装食品开封后未及时扎口密封,存在食材提前过期风险。检查组当场下达监督检查意见书,要求企业立即整改并提交书面报告。
此次检查行动覆盖全市中、小学校,各地还将对幼儿园、技校以及供校集中用餐配送单位开展检查,还将延伸检查学校周边的食品经营场所,尤其是学校周边的餐饮店、零食店等,重点核查食品经营资质、食材采购渠道、食品储存条件、卫生环境等关键环节,全方位筑牢校园食品安全防线。“接下来,我们将继续对各地落实全覆盖检查的情况进行抽查,另一方面,督促各地对前期检查中发现的问题开展‘回头看’行动。”市市场监管局食品餐饮安全监管科有关负责人表示,通过建立常态化检查机制,守护好师生“舌尖上的安全”。（转载韶关日报 钟政宽 杨慧）
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