“闹春牛”，流传于仁化县长江镇、城口镇、闻韶镇等地。据史料记载，清光绪元年（1875年），这里已有以“闹春牛”的方式拜年的民俗活动。
“闹春牛”一般由村里德高望重的老人组织、主持，在春节期间拜年贺春。“闹春牛”队伍约由十五人组成，表演时围绕农家场地“犁田”，边“犁田”边打鞭炮，一圈后“春牛”卧地休息，乐队奏乐，演唱“春牛”歌。“春牛”歌以客家方言传唱，歌词多以“牛”为载体，歌词可随机应变，因对象不同而不同，多以尊敬、祝贺、感谢为主。表达了人们对美好生活的向往，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，祝福人们幸福安康。深受广大民众的喜爱。
2009年，闹春牛被列入韶关市第二批非物质文化遗产名录。
