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手搓银针糍

时间:2021-04-06 20:20:58 来源:本网 访问量: -
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手搓银针糍.jpg

  韶关客家地区的农村在婴儿出生后,各家都有做糍粑庆祝的习惯,特别是手搓银针糍,寓意小孩快高长大,身体硬朗。银针糍的用料有澄粉,适量盐、油,把所有材料混在一起,把烧开的水一边慢慢倒入,一边用筷子搅拌,直到拌成雪花状,然后用手把粉搓均匀,捏小块用手搓两端,在碟里涂一点油后,就可以把搓好的银针粉放去蒸,大概15分钟就好了。


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