韶关始兴县是“中国杨梅之乡”，杨梅种植历史长达300年之久，杨梅主要分布在始兴县江口镇区域，种植面积已超1万多亩。始兴杨梅具有果正、个大、核小、色靓、味浓及耐储运等特点，每年端午节前后采摘，产品旺销，是广东省名牌产品、无公害农产品、绿色食品和有机农产品。
