龙安淮山是韶关武江具有地方特色的淮山品种，当地种植户采用“淮山钻孔填沙高产栽培技术”，因而产量高，卖相好，深受消费者欢迎。它跟其它品种淮山区别不同，龙安淮山形状圆、直、白、口感好、味清甜，粉而不糊。龙安淮山先后获评广东省名特优新农产品和“省名牌产品”。
