传说民国动乱年间，正是农历七月十七，农村家家户户做糕、磨豆腐。一户人家刚炸好油豆腐，外面说：“日本人进村了”，只好熄火，一家人躲山上一天一夜，回来发现油豆腐发霉了，又饥又饿，只好把发霉的油豆腐放锅里煎来吃，谁知越煎越香，所以这个霉豆腐一直流传至今。
