夏季天气高温潮湿，河粉、肠粉、米线（米粉）等湿米粉类食品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。如食用受米酵菌酸毒素污染的湿米粉类食品引发食物中毒的风险将增大。为强化湿粉类食品安全监管，保障人民群众饮食健康安全，6月13日翁源县市场监管局对经营湿米粉类食品的翁源县盒小马商贸有限公司开展“随机查餐厅”突击检查，并对该经营单位销售的三华李、肉制品等食品进行监督检查。现场活动还邀请了该县人大代表、市民代表全程参与监督执法。
翁源县市场监管局执法人员重点检查了食品经营者是否亮证经营、是否建立保证食品安全规章制度、经营条件是否符合要求、是否索证索票、是否做好从业人员健康管理及销售食品是否在保质期内；重点对湿粉类产品原包装是否标有生产日期、保质期、储存条件等信息，查看销售的产品是否符合包装标示要求，是否明晰产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。
此外，在突击检查过程中，翁源县市场监管局还对翁源县盒小马商贸有限公司当日销售的湿米粉、三华李、蔬菜等食品原料进行抽样快检。
经检查，翁源县盒小马商贸有限公司能严格执行各类食品安全管理制度，基本符合食品销售日常监督检查要求，现场实施快筛快检共抽检4批次，检测结果均符合要求。
同时，翁源县市场监管局执法人员就市民如何选购、保存湿米粉进行消费提醒，告知要注意认真阅读产品标签，购买包装袋上注明厂名厂址、生产日期和保质期的食品；要留意产品感官形状；购买后要冷藏储存，及时食用。
“翁源县市场监管局将持续开展湿米粉专项整治，通过强化监管、强化抽检、强化宣传，督促湿米粉生产经营单位严格落实食品安全主体责任，通过强化食品原料采购、食品加工制作、从业人员健康管理等措施，规范湿米粉生产经营行为，让广大市民群众吃的更放心、更舒心。”翁源县市场监管局党组成员刘小宁接受媒体采访时表示。
