一粥一饭，当思来之不易。3月28日，市市场监管局联合市精神文明办、市个私协会、市餐旅烹饪协会共同举办韶关市制止餐饮浪费百家餐饮单位示范创建动员大会，全市各地100家餐饮企业代表、韶关市浈江区行之实验学校学生志愿者代表以及各县（市、区）市场监管局餐饮工作相关人员参加动员会。活动全程在韶关星直播平台、抖音“善美韶关”公众号直播间现场直播，力求营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围。
活动现场，市市场监管局标准计量科科长吕丽秀详细解读了《GB/T 40042-2021 绿色餐饮经营与管理》，深入浅出地剖析了“绿色餐饮”的核心要素与主要载体，并对生产、服务等各环节如何践行“节约餐饮”提出规范操作要求,倡议引导各餐饮企业全面贯彻绿色餐饮理念。
随后，韶关市浈江区行之实验学校学生志愿者代表发出《厉行节约 反对浪费》倡议，倡议社会各界发挥积极性、主动性和创造性，共同制止餐饮浪费，弘扬中华民族传统美德，倡导社会文明。同时，市市场监管局还组织了100名餐饮企业代表现场签订《韶关市餐饮服务单位制止餐饮浪费自我承诺书》，并向餐饮企业代表发放制止餐饮浪费宣传海报，要求相关餐饮企业在制止餐饮浪费行动中发挥示范带动作用。
现场活动后，市市场监管局指导南雄市市场监管局开展“随机查餐厅”现场直播执法检查活动，随机选取了南雄市1家餐饮单位进行制止餐饮浪费专项检查和宣传，在全市上下掀起制止餐饮浪费专项行动高潮。
“我们将严格遵守相关法律法规，加强食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理制度，优化加工制作工艺流程和菜单设置，提供小份餐、多人餐等多规格套餐供选择，明示食品份量、规格、建议消费人数等信息，不诱导、误导消费者超量点餐，餐后主动提醒消费者对剩菜打包并提供环保餐盒打包服务，为营造厉行节约、反对浪费的良好氛围贡献餐饮企业力量。”韶关市志成餐饮服务有限公司负责人陈井清表示。
据悉，制止餐饮浪费专项行动由市场监管总局牵头在全国范围内开展，行动从3月持续至5月，分排查整治、督促指导和总结评估三个阶段。目前，韶关市已印发《韶关市市场监督管理局关于印发开展制止餐饮浪费专项行动实施方案》，部署在全市范围内全面启动制止餐饮浪费专项行动。“下一步，我局将通过示范创建、志愿活动等多种形式强化宣传教育引导，广泛宣传反餐饮浪费有关知识，加大执法办案力度，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。”市市场监管局副局长陆伟杰表示，“韶关将加快研制相关标准，完善标准技术规范，鼓励指导相关行业协会制定团体标准，规范行业行为，推动全社会形成勤俭节约的良好风尚。”
