传统技艺《瑶山茶制作技艺》作为韶关市“非遗”传统民间制茶技艺之一，乳源瑶族自治区属古韶州县域，制茶业具有悠久的传承历史。据（唐）陆羽著《茶经八之出》记：“岭南茶生福州、建州、韶州、象州，往往得之，其味极佳”。乳源位处韶州西，亦为茶产区之一，产茶种以大叶高山毛茶为主。清同治《韶州府志》载：“毛茶出西山，有白毫，苦涩大寒，消暑解热去积滞”。明、清时期乳源产茶为商贸“大宗”，茗品“双峰叠翠”。中华人民共和国成立初期，乳源制茶业逐步得到发展并走向兴盛，并在国民经济“四五”计划期间，由广东省政府将乳源与乐昌、仁化三县，并列入省重点茶叶商品生产基地，乳源“双峰叠翠”与乐昌、仁化“白毛尖”及曲江罗坑茶，并列成为广东省内产茶著名“品牌”。
