《仁化白毛茶制作技艺》作为韶关市“非遗”传统民间制茶技艺之一，项目具有悠久的传承历史，据明嘉靖《仁化县志》载仁化茶产“茶类”有白茶、黄茶、甜茶、苦茶；其中，茶有白毛、黄毛两种。黄岭嶂山窝产白毛茶，时称白茅茶。在仁化地方产茶中，白毛茶产为地方茶种的传统“茗品”。
