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秋茶飘香 即制即销
——仁化县红山镇推动茶产业发展掠影

时间:2024-11-01 11:13:24 来源:韶关日报 访问量: -
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  在国家地理标志保护产品——仁化白毛茶核心产区红山镇,种茶人都说:“春茶靓,秋茶香”。正值秋茶采摘季,笔者10月31日走进红山镇鱼皇村一探究竟。

家家制茶  供不应求

  在鱼皇村田螺塘村小组的半岛茶园上,笔者看到茶农们背着茶篓,穿梭在绿意盎然的茶海中,形成一道靓丽的风景线。忙着采茶的茶园户主袁玉生说:“今年的秋茶长势很好,青茶亩产300-400公斤。我们的茶园在仁化饮用水源高坪水库,不允许喷洒农药和施化肥,生产的是纯生态茶,非常香,供不应求!”  

  据了解,半岛茶园面积约150亩,是上世纪80年代高坪水库建成后,县里开展环库区茶园连片开发而逐渐建成的。经过几十年的经营,茶农对茶的培育、种植、采摘、制作形成了一套独特的方法。袁玉生介绍:“目前茶园主要种植白毛茶丹霞1号、丹霞2号,根据订单需求用于制作白茶、红茶、绿茶、冰鲜茶,主打白茶。与春茶采芽不同的是,秋茶采叶,芽开即采,采摘期持续一个多月。”  

  随着红山镇发展“一镇一业,一村一品”特色白毛茶,鱼皇村的茶农们紧随脚步,积极种好茶、做好茶,打造茶产业优势。在半岛茶园旁的田螺塘村小组,茶农家家户户都有茶叶加工厂。袁月明家的茶作坊,正有一批茶叶烘干好,茶香弥漫,他自豪地说道:“我制茶的手艺还算不错,销量很好,即制即销,有不少老客户回购。”田螺塘村小组的茶农普遍认为,单卖青茶价格低廉,而委托加工厂代为加工又需承担一笔加工费,且加工后的茶叶缺乏特色,相比之下,自己制茶既解决了这些问题,还便于接小订单,是一种更赚钱的方式。目前村里各家茶有各家特色,形成了育、种、制、销产业链。  

  当地茶农常说:“春笋秋香”,即是春茶的价值在牙尖,秋茶的价值在茶香。与春茶相比,秋茶不仅更香,还更实惠,是公认的高性价比香茶。好茶让人回味,为打造优质秋茶,茶农们制茶的每一步都很关键,采摘时间、摊青、萎凋、冷却、摇青、烘干,步步精制。

“茶产业+”融合  迎发展新机

  乘着“百千万工程”的东风,红山镇全力推动鱼皇村“绿美茶香”典型村培育工作,推进“茶产业+文旅”“茶产业+研学”“茶产业+红色”等多产业融合发展。东莞驻红山镇鱼皇村的第一书记黄庆祥对发展“茶产业+”颇有信心,他告诉笔者:“红山镇有好山好水好茶资源,除了卖茶叶外,制茶体验、茶故事给人的情绪价值等都可以换钱。”半岛茶园茶农袁玉生加入了“茶产业+”的融合发展行列中,他家每年提供茶研学活动场所,支持大学生等前来体验采茶制茶,并且开设民宿接待游客,设立茶室,输出茶文化。  

  显然,田螺塘村小组只是红山镇茶产业发展中的一个缩影。近两年来,红山镇依托“百千万工程”让红山茶产业迎来发展新机,引进了红山银刀、陆羽醇、金砂茶等7个茶叶投资项目,还扩种茶园3000余亩,与省茶科所拟定了制茶工艺标准,品牌效益明显提高。同时,充分利用生态、红色、茶叶等特色资源禀赋,基本建成新白红色村至鱼皇村12公里“红韵茶香”乡村振兴示范带,沿途建设驿站9个、提升美丽茶园9个、改造民宿4家,打造旅游经济文化带及全域精品旅游路线,红山镇获评省级休闲农业与乡村旅游示范镇。(转载韶关日报 张苹)

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