眼下正值春茶采摘的时节，始兴县各茶园竞相吐露新绿，开始进入春茶采摘季，茶企和茶农纷纷抢抓农时采摘首批春茶，开启美丽乡村的“茶经济”。
走进位于马市镇猪洞迳十钱生态有机茶场，放眼望去，云雾缭绕的茶山春意盎然，一垄接一垄，几十名工人身穿雨衣、头戴斗笠，手指在茶树上翻飞，熟练地采摘着半寸长短的新叶。在她们满载的茶筐里，翠嫩饱满的芽头密匝层叠，散发出沁人的清香。在茶园中忙碌的村民赖书媛告诉我们，每年她都会到茶场来干活。“家里农活不忙的时候，就来摘茶叶，赚点生活费，一天能摘十多二十斤。”
始兴地处亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，至今仍保留着大片的原始森林和原生次森林。猪洞迳地段海拔高，山峦叠翠，终年云雾缭绕，空气清新，土壤肥沃，具有生产茶叶独特的森林生态因子。十钱茶场也有40多年的种植历史，面积有100多亩，几场春雨让茶树出芽率更高，茶场也抢抓时机采摘第一批春茶。茶场负责人李庐山告诉记者，茶场每天有20多个工人采摘，采摘期在20天左右。每年要采摘三批茶叶，预计全年产量3000至4000公斤左右。
据了解，目前始兴县有茶企10间，种植面积约6000亩，预计春茶产量20吨，种植品种有金萱，青心乌龙，金观音，清新大白，福云6号、7号，比较优质的品种有金萱和青心乌龙。
近年来，始兴县以绿色发展为导向，以稳产高产、品质提升、节本增效、农民增收为目标，不断推进茶业绿色高质高效发展，为茶叶提质增效筑牢基础。该县根据现有茶叶品质、劳动力、生产加工、市场需求等情况，在注重扩大种植规模的同时抓好现有茶园的提质增效，引导茶园在种植茶叶过程中使用天然绿肥和有机肥，采用生物或者物理的方法防治病虫害，严格执行食品安全标准与有机食品标准。同时，邀请相关科研单位进行技术指导，提高茶叶种植技术水平，提高茶园的生产管理，增强群众种茶的信心。自2014年开始，始兴茶叶连续9年通过国家有机产品认证（生产与加工），从源头保障茶园的有机品质。
始兴县农业农村局相关负责人表示，接下来，将紧紧抓住“百县千镇万村高质量发展工程”实施契机，聚焦产量目标，创建省市县茶产业示范试验区，集成推广高产高效技术模式，推动始兴茶业高质量发展。（转载韶关日报 杨瑞莲 杨兰）
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