近日，仁化县周田镇“紫妃水东芥”标准化种植示范基地种植的“紫妃水东芥”，在广州举行的2022年度名点名菜名品销冠颁奖典礼上，获得“2022年度振兴餐饮名选创新名品奖”。
紫妃水东芥由韶关学院李海渤教授历经十余年选育成功，是第20届广东省种业大会专家组重点推介品种，该品种叶色深紫、株型优美，以富含花青素为主要特点。其口感嫩滑爽脆，可凉拌、炒食、白灼、煲汤，也可加工成酸菜或菜干，是芥菜中的上等品种，属于优质、高档蔬菜。因其叶色独特，也是科普研学、观光示范的好素材。
“紫妃水东芥”标准化种植基地负责人甘建龙表示，基地已连续两年引进“紫妃水东芥”，2021年开始试种试销，2022年示范取得成功。“紫妃水东芥”填补了传统水东芥菜产业无紫叶芥菜亮点的空白。未来计划投入育苗大棚等设施开展标准化、规模化种植。（转载韶关日报 黄俊 冯慧敏）
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