附件1
韶关
市申报第五批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人清单
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序号
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项目基本信息
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代表性传承人基本信息
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备注
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项目类别
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项目名称
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申报地区或单位
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入选省级
名录时间
（具体到年）
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姓名
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性别
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民族
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出生
年月
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从艺
起始年
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当选市级代表性
传承人时间
（具体到年月）
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所在单位/主要开展传承活动地区
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传统技艺
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宰相粉
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始兴县文化馆
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2015.11
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官国林
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男
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汉
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1967.10
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1985年至今
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2011.3
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始兴县隘子镇
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注：
1.
如为省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人去世或丧失传承能力重新申报的，以及存在其他情况的请在备注中予以说明。
2. 代表性传承人无单位的，可填写主要开展传承活动的地区。
附件2
第五批省级非物质文化遗产代表性项目
代表性传承人申报表
项目类别：
传统技艺
项目名称：
宰相粉制作技艺
申报人姓名：
官国林
所在单位/主要开展传承活动地区：
始兴县
地级以上市、省直属单位：
韶关市
广东省文化厅
二○一六年六月
注意事项及填表说明
一、注意事项
（一）封面中“项目类别”及“项目名称”按已公布的省级非物质文化遗产代表性名录项目类别及名称正确填写。项目类别
分别为：民间文学，传统音乐，传统舞蹈，传统戏剧，曲艺，传统体育、游艺与杂技，传统美术，传统技艺，传统医药，民俗。
（二）表格除签字外，一律用电脑填写（四号仿宋字体），内容应准确、完整、真实。照片需粘贴6寸（4R）彩色照片不
得复印、打印。
签
字、盖章不得复印、打印。
二、填表说明
（一）“姓名”及“出生年月”均与身份证信息保持一致。姓名如与省级代表性传承人公布文件中不一致，请于身份证姓名后用括号标注，如
加克·多尔吉
（加·道尔吉）。
（二）“个人简历”中，
简要填写申报人的工作、学习及与该项目有关的学艺、实践经历。
（三）“传承谱系及授徒传艺情况”中，以文本形式
填写包括申请人在内的至少三代传承脉络。建议格式为第一代：张三、李四、王五、赵六；第二代：张小三（师傅张三）、张小四（师傅张三）、李小四（师傅李四）、王小五（师傅王五）、赵小六（师傅赵六）；第三代：以此类推，填写至申报人本人及现有弟子。
（四）在“市级专家评审委员会评议意见”栏目中应填写有针对性的专家评审意见，如概括
申报人在该项目领域里独特的技艺表现形式等。
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姓 名
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官国林
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性 别
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男
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民 族
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汉
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出生年月
（以身份证为准）
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1967年10月
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身份证号码
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文化程度
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初中
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职 业
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制作宰相粉
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职务/职称
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联系电话
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0751-6927678
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电子信箱
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Gdsx3336255@163.com
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通讯地址
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始兴县太平镇永安大道79号
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邮 编
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512500
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从艺起始年
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1985年至今
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认定为市级代表性传承人时间（具体到年月）
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2011年3月
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个人简历
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官国林是始兴县隘子镇满堂村人，从小就师承爷爷官亨为、父亲官肇世学习制作宰相粉，是第三代传承人，从事这门技术活已有三十多年。多年的制作经历让他的手法日益精湛，产业经营也渐成规模，从一个家庭小作坊逐步发展成为一个有厂房、有设备、有场地的宰相粉生产基地。
宰相粉影响日益扩大，逐渐成了粤北著名特产，无论送礼馈赠、婚庆喜事、特产经营，都少不了它的身影。作为一名传承人，官国林也开始为人们
所熟知，周围附近乡村的村民纷纷闻名而来，向他拜师学艺。无论远亲近邻，官国林都是坦诚相待，热心指导。据不完全统计，约有60多户人家跟他学过制作宰相粉，目前隘子制作宰相粉的人家近八成是在官国林的培训、指导、影响下开始从事这门传统技艺的。目前他手下还有三个徒弟，他儿子官锦城也一起学习宰相粉传统技艺。
官国林制作宰相粉注重细节，工序繁多，有选米、浸泡、磨浆、
蒸煮
、
晾晒、
过水、
切粉
、团粉、晒
干
等九道工艺
。
官国林传承发扬的宰相粉传统技艺，是广东省非物质文化遗产代表性项目，它展示了粤北劳动人民手工制作美食特产的传统工艺文化，演绎了岭南地区的饮食习惯和消费习俗，深藏着“岭南第一人”张九龄的名人渊源。可以说既是一种让人民群众增加收入的经济产品，又具有独特的文化内涵。
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传承谱系及授徒传艺情况
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传承谱系
代别
姓名
性别
年代
文化
传承方式
学艺时间
居住地
第一代 官亨为 男
1900年 不详 不详
不详 隘子镇
第二代 官肇世 男
1932年 不详 祖传
不详
隘子镇
第三代 官国林 男
1967年 初中 祖传
1985
隘子镇
注：由于家谱中记男不记女，只有按男方家谱推算代别。
授徒情况（目前）
姓名
性别
年代
文化
居住地
官启超 男 1961年 初中 隘子镇
官绍得 男 1968年 初中 隘子镇
华细香 女 1967年 小学 隘子镇
官锦城 男 1990年 高中 隘子镇
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为该项目保护所做的其他贡献（包括展演、宣传、调查研究及持有有关实物、资料等）及所获奖励（荣誉称号）
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官国林积极配合市县有关部门开展宰相粉的调查、研究和宣传工作，诸如申报
国家
地理标志产品保护
项目、申报市级和省级非物质文化遗产保护项目、
村史编修
、自然村落历史人文普查等工作，使宰相粉传统技艺得到进一步的重视和保护、推广。
2011年，宰相粉被列入韶关市第三批市级非物质文化遗产名录项目。
2011年，官国林被列入韶关市第二批非物质遗产保护代表性传承人。
2015年，宰相粉传统技艺被列为广东省非物质遗产保护代表性项目。
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照 片 一
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著作权人姓名: 杨英 手机:13719769927
拍摄时间：2015.4.20 拍摄地点：隘子镇
照片
说明（100字以内）：官国林给年轻人传授技艺
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照 片 二
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著作权人姓名: 杨英 手机:13719769927
拍摄时间：2015.4.20 拍摄地点：隘子镇
照片
说明（100字以内）：官国林在作坊演示当年如何剪粉
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照 片 三
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片
著作权人姓名: 邓华浩 手机:18807518189
拍摄
时间：2010.7.20 拍摄地点：隘子镇
照片说明（100字以内）：传承人把团好的粉放置小竹筛嗮干，就可包装。
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本人申请及授权书
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本人申请作为省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，积极履行传承义务，并同意广东省文化厅无偿使用申报材料进行宣传、推广。
签字（盖章）
年 月 日
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市级专家评审委员会推荐意见
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从技艺特点和水平、代表性和影响力、师承和授徒情况三方面对申报人进行评价，提出针对性推荐意见（200字左右）。
专家组组长（签字）
年
月
日
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市级专家评审委员会名单
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姓名
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性 别
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年龄
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专业
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职称
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单位
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联系电话
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签字
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附件3
第五批省级非物质文化遗产代表性项目
代表性传承人申报
片
制作要求
一、技术要求：
（一）时长：5分钟内。
（二）画外音及字幕：
普通话配音，若使用方言需用字幕标注。中文字幕，字体形式不限。字幕要求加在遮幅里，不能影响画面内容。
二、内容要求
（一）视频内容应包括传承人的基本状况，如生活环境、师承经历、在传承该非遗项目中的作用、所具有的能力等；动态表现传承人在非遗项目传承中的状态，如表演过程、技艺流程、活动经过等；代表性作品和成果可适当表现。
（二）影像内容应真实。
三、版权要求
提交的申报片须是专为本次申报制作的视频文件，作品中使用的镜头要原创或有完整的版权。广东省文化厅可无偿使用申报片进行宣传、推广。
四、建议标准
（一）格式：AVI、MP4、MOV。
（二）视频分辨率：1920*1080。
