2020年始兴县食品监督抽检计划（小作坊、农产品、流通）

序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

风险等级

检验项目

流通环节抽检批次

监督区域抽检批次量

第一季度

第二季度

第三季度

第四季度

合计批次

备注

1

粮食加工品

大米

大米

大米

较高

总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1

6

2

2

2

6

小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、过氧化苯甲酰、滑石粉、二氧化钛、赭曲霉毒素A

2

1

1

2

其他粮食加工品

谷物碾磨加工品

玉米粉、玉米片、玉米渣

较高

铅（以Pb计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

2

1

1

2

米粉

较高

铅（以Pb计）、铬（以Cr计）

1

1

1

谷物粉类制成品

发酵面制品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

2

1                                                                 

1

2

米粉制品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

2

1

1

2

其他谷物粉类制成品

较高

铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数）

1

1

1

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油（含煎炸用油）

食用植物油（半精炼、全精炼）

花生油

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

7  

1

3

2

1

7

玉米油

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

0

芝麻油

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

0

橄榄油、油橄榄果渣油

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

0

菜籽油

高

酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚（BHA）、 二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）

2

1

1

2

大豆油

高

酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（BHA）、 二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）

4

1

2

1

4

食用植物调和油

高

酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（BHA）、 二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ

4

1

2

1

4

其他食用植物油（半精炼、全精炼）

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、游离棉酚、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

1

1

1

食用动物油脂

食用动物油脂

食用动物油脂

高

酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

1

1

1

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

较高

酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、大肠菌群、霉菌

0

3

调味品

酱油

酱油

酱油

一般

铅、总砷、糖精钠、甜蜜素、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌*5、沙门氏菌*5、氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

2

1

1

2

食醋

食醋

食醋

一般

铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素 B1、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

2

1

1

2

酱类

酱类

黄豆酱、甜面酱等

一般

氨基酸态氮 、铅（以Pb计）、总砷（以As计）

1

1

1

调味料酒

调味料酒

料酒

一般

苯甲酸、山梨酸、铅、总砷、糖精钠、甜蜜素

1

1

1

香辛料类

香辛料类

香辛料调味油

一般

苯甲酸、山梨酸、铅、总砷、糖精钠、甜蜜素

1

1

1

调味料

固体复合调味料

鸡粉、鸡精调味料

一般

谷氨酸钠、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、糖精钠（以糖精计）、

1

1

1

半固体复合调味料

火锅底料、麻辣烫底料

一般

苏丹红I、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ

1

1

1

味精

味精

味精

一般

谷氨酸钠、铅（以Pb计）、总砷（以As计）

1

1

1

4

肉制品

预制肉制品

调理肉制品

调理肉制品（非速冻）

高

铅（以Pb计）、氯霉素

2

1

1

2

腌腊肉制品

腌腊肉制品

高

过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、N-二甲基亚硝胺

2

1

1

2

熟肉制品

酱卤肉制品

酱卤肉制品

高

铅（以Pb计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

1

1

1

熟肉干制品

熟肉干制品

高

铅（以Pb计）、山苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

1

1

1

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

高

亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯并[a]芘、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌

1

1

1

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

高

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅、亚硝酸盐、氯霉素、标签

1

1

1

5

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

高

黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、大肠菌群*5、沙门氏菌*5、金黄色葡萄球菌*5、菌落总数*5

1

1

1

灭菌乳

高

金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、标签

1

1

1

发酵乳

高

金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、标签

1

1

1

调制乳

高

蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群

1

1

1

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

高

三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

1

1

1

其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）

奶片、奶条等

高

三聚氰胺

1

1

1

6

饮料

饮料

瓶（桶）装饮用水

饮用天然矿泉水

高

界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3-计)、亚硝酸盐（以NO2-计)、大肠菌群*5、粪链球菌*5、产气荚膜梭菌*5、铜绿假单胞菌*5

2

1

1

2

饮用纯净水

高

耗氧量（以02计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群*5、铜绿假单胞菌*5

其他饮用水

高

耗氧量（以02计)、亚硝酸盐（以以NO2-计)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群*5、铜绿假单胞菌*5

果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

2

1

1

2

蛋白饮料

蛋白饮料

较高

蛋白质、糖精钠(以糖精计)、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

2

1

1

2

碳酸饮料(汽水)

碳酸饮料(汽水)

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群

2

1

1

2

茶饮料

茶饮料

较高

苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、金黄色葡萄球菌、标签

1

1

1

固体饮料

固体饮料

一般

铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

其他饮料

其他饮料

一般

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

7

方便食

方便食

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

较高

过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

2

1

1

2

8

饼干

饼干

饼干

饼干

一般

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、金黄色葡萄球菌

1

1

1

9

罐头

罐头

果蔬罐头

蔬菜类罐头

较高

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、霉菌计数

1

1

1

果蔬罐头

食用菌罐头

较高

铅（以Pb计）脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

1

1

1

10

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

较高

铅（以Pb计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

2

1

1

2

11

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

较高

过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）

1

1

1

速冻面米食品

包子、馒头等熟制品

较高

糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

1

1

1

12

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、门氏菌、金黄色葡萄球菌

2

1

1

2

13

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

糖果

一般

铅（以Pb计）、糖精钠、沙门氏菌

2

1

1

2

巧克力及巧克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

一般

铅（以Pb计）、总砷（以As计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌

2

1

1

2

果冻

果冻

一般

铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、霉菌

2

1

1

2

14

茶叶及相关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

一般

铅（以Pb计）、吡虫啉、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威

1

1

1

砖茶

黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、 青砖茶、米砖茶等

一般

铅（以Pb计）、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威

1

1

1

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶类、其它含茶制品

一般

铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群

1

1

1

15

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态）、白酒（原酒）

高

甲醇、糖精钠、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、标签

8

2

3

1

2

8

发酵酒

黄酒

黄酒

较高

酒精度、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

1

1

1

啤酒

啤酒

一般

酒精度、铅（以Pb计）、甲醛、二氧化硫残留量

1

1

1

发酵酒

葡萄酒

葡萄酒

较高

酒精度、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、、标签

1

1

1

果酒

果酒

较高

酒精度、铅（以Pb计）、展青霉素、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖

1

1

1

其他酒

其他发酵酒

其他发酵酒

较高

酒精度、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

0

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

较高

酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计）

1

1

1

以发酵酒为酒基的配制酒

较高

酒精度、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

0

16

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阿斯巴甜、标签

2

1

1

2

蔬菜制品

蔬菜干制品

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品

一般

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量

2

1

1

2

食用菌制品

干制食用菌

一般

铅（以 Pb 计）、 总砷（以 As 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、二氧化硫残留量

2

1

1

2

腌渍食用菌

一般

镉、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量

2

1

1

2

蔬菜制品

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

一般

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量

2

1

1

2

17

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

铅、金黄色葡萄球菌、二氧化硫残留量、标签

6

2

2

2

6

水果干制品

水果干制品

一般

铅、金黄色葡萄球菌、二氧化硫残留量、标签

4

1

1

1

1

4

水果制品

果酱

果酱

一般

铅、金黄色葡萄球菌、二氧化硫残留量、标签

4

1

1

1

1

4

18

炒货食品 及坚果制 品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

一般

铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、大肠菌群*5

6

1

2

3

6

其他炒货食品及坚果制品

一般

铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、大肠菌群*5

19

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

较高

金刚烷胺、氟苯尼考、大肠菌群、沙门氏菌、标签

2

1

1

2

其他类

其他类

较高

铅、镉、大肠菌群、沙门氏菌、标签

2

1

1

2

20

可可及焙烤咖啡产品

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

一般

咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、总砷（以As计）

4

1

1

1

1

4

可可制品

可可制品

一般 

铅（以Pb计）、总砷（以As计）、沙门氏菌

21

食糖

食糖

食糖

白砂糖

一般

二氧化硫、铅、总砷、螨

2

1

1

2

红糖

一般

不溶于水杂质、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、螨

1

1

1

22

水产制品

水产制品

干制水产品

预制动物性水产干制品

较高

镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量

2

1

1

2

盐渍水产品

盐渍鱼

较高

N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

2

1

1

2

鱼糜制品

预制鱼糜制品

较髙

N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

2

1

1

2

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

高

镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

2

1

1

2

生食水产品

生食动物性水产品

高

N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数*5、大肠菌群*5、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴

0

其他水产制品

其他水产制品

一般

铅（以Pb计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、N-二甲基亚硝胺、

0

23

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

一般

铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、霉菌

4

1

1

1

1

4

淀粉制品

粉丝粉条

较高

铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、二氧化硫残留量

4

1

1

1

1

4

其他淀粉制品

较高

铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、二氧化硫残留量

2

1

1

2

24

糕点

糕点

月饼

月饼

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

10

10

10

粽子

粽子

粽子

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

5

5

5

25

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（ 干样品， 以 Al 计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

3

2

1

3

豆制品

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

3

2

1

3

26

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

高

果糖和葡萄糖、铅（以Pb计）、氯霉素、喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）、霉菌计数、嗜渗酵母计数

2

1

1

2

蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）

蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）

一般

水分、总糖、酸度

1

1

1

蜂花粉

蜂花粉

一般

蛋白质、水分、铅（以Pb计）、菌落总数*5、大肠菌群*5、霉菌

0

蜂产品制品

蜂产品制品

一般

铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、霉菌计数、酵母计数

0

27

特殊膳食食品

婴幼儿辅助食品

婴幼儿谷类辅助食品

婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品

高

黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、沙门氏菌

4

2

1

1

4

28

食盐

食盐

食盐

食盐

一般

铅、镉、总汞、氯化钠/氯化钾、标签

2

1

1

2

合计

190

43

66

44

37

190

序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

风险等级

监督项目

农产品环节抽检批次

1

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

高

克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠

8

牛肉

高

克伦特罗、莱克多巴胺、土霉素、四环素、地塞米松

4

羊肉

高

克伦特罗、沙丁胺醇、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、氯霉素

1

禽肉

鸡肉

高

磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（以恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、金刚烷胺、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

6

鸭肉

高

氯霉素、氧氟沙星、金刚烷胺、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

3

畜副产品

猪肝

高

克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

2

猪肾

高

克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物

2

禽副产品

鸡肝、其他禽副产品

高

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星

2

水产品

淡水产品

淡水鱼（重点品种：黄颡鱼、 鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、 鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲈鱼、 鳜鱼等）

高

镉（以Cd计）、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（以恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）与环丙沙星之和计）、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿（以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计）、氧氟沙星、培氟沙星、地西泮

8

淡水虾

高

镉（以Cd计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、孔雀石绿（以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计）

2

淡水蟹

高

镉（以Cd计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃西林代谢物、氧氟沙星

2

海水产品

海水鱼（重点品种：多宝鱼 黄鱼、海鲈鱼等）

高

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、诺氟沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、孔雀石绿（以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计）

2

海水虾（重点品种：虾蛄、 基围虾等）

高

镉（以Cd计）、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、土霉素、孔雀石绿（以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计）、氯霉素

2

海水蟹（重点品种：梭子蟹 等）

高

镉、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氧氟沙星、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物

1

贝类

贝类（重点品种：花蛤等）

高

呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃西林代谢物、氯霉素、镉

4

其他水产品

其他水产品（重点品种：牛蛙等）

高

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃唑酮代谢物、氧氟沙星、镉

1

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

高

恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、金刚烷胺

4

其他禽蛋

高

氟苯尼考（不含鹌鹑蛋）、氧氟沙星

2

蔬菜

豆芽

豆芽

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以S02计）

4

叶菜类蔬菜

菠菜

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、阿维菌素、甲拌磷  毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈

2

芹菜

较高

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷、阿维菌素、水胺硫磷、镉（以Cd计）

4

普通白菜

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、克百威、氧乐果、氟虫腈、啶虫脒、甲拌磷

3

叶菜类蔬菜

油麦菜

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、甲胺磷、灭多威、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲拌磷、克百威

2

豆类蔬菜

豇豆

较高

镉（以Cd计）、甲胺磷、克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈、倍硫磷

2

菜豆

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、氟虫腈、灭多威、敌百虫、甲拌磷、水胺硫磷

2

茄果类蔬菜

辣椒

较高

镉（以Cd计）、甲胺磷、氟虫腈、水胺硫磷、氧乐果、克百威

2

番茄

较高

铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、阿维菌素、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷

2

茄子

较高

铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、阿维菌素、倍硫磷、克百威（包括3-羟基克百威）

2

鳞茎类蔬菜

韭菜

较高

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、多菌灵、腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、氟虫腈、甲拌磷

3

瓜类蔬菜

黄瓜

较高

铅、镉、阿维菌素、毒死蜱、克百威（包括3-羟基克百威）

2

根茎类和薯芋类蔬菜

山药

较高

铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、倍硫磷、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、克百威

2

蔬菜

其它蔬菜

较高

铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、倍硫磷、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、克百威（结合实际品类）

3

水果类

核果类水果

枣

较高

铅（以Pb计）、镉、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、啶虫脒、辛硫磷、乐果

2

核果类水果

桃

较高

镉、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、乐果、多菌灵、苯醚甲环唑

2

油桃

较高

铅、镉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲胺磷、氟虫腈、乐果、多菌灵

1

柑橘类水果

柑、橘

较高

丙溴磷、三唑磷、克百威、氧乐果、苯醚甲环唑、联苯菊酯

2

橙

较高

多菌灵、氧乐果、克百威、丙溴磷、水胺硫磷

2

浆果和其他小型水果

草莓

较高

铅（以Pb计）、联苯菊酯、腐霉利、氟虫腈、草甘膦、溴氰菊酯、多菌灵、烯酰吗啉、氧乐果

1

热带和亚热带水果

香蕉

较高

苯醚甲环唑、对硫磷、多菌灵、氟虫腈、吡唑醚菌酯

2

芒果

较高

铅、镉、氧乐果、溴氰菊酯、辛硫磷、氟虫腈、丙溴磷、多菌灵

0

仁果类水果

苹果

较高

铅、镉、氧乐果、克百威、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷

2

梨

较高

铅、镉、克百威、氧乐果、氯氟氰菊酯

1

水果类

其它水果

较高

铅、镉、克百威、氧乐果、氯氟氰菊酯（结合实际品类）

4

合计

110

序号

食品大类（一级）

食品亚类（二级）

食品品种（三级）

食品细类（四级）

风险

检验项目

抽检时间及批次

抽检批次

一季度

二季度

三季度

四季度

小计

1

粮食加工品

大米

大米

大米

较高

总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1

2

4

2

6

14

挂面

挂面

普通挂面、 手工面

一般

铅（以Pb计）

3

3

0

0

6

2

粮食加工品

其他粮食加工品

谷物粉类制成品

发酵面制品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

0

0

0

0

0

米粉制品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

0

3

0

3

6

3

食用油、油脂及其制品

食用植物油(含煎炸用油)

食用植物油(半精炼、全精炼)

花生油

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

0

0

0

0

0

其他食用植物油(半精炼、全精炼)

高

酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、游离棉酚、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

0

0

0

0

0

4

肉制品

预制肉制品

腌腊肉制品

腌腊肉制品

高

过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、N-二甲基亚硝胺

0

0

0

0

0

熟肉制品

酱卤肉制品

酱卤肉制品

高

铅（以Pb计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

0

0

0

0

0

熟肉干制品

熟肉干制品

高

铅（以Pb计）、山苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

0

3

0

3

6

熏烧烤肉制品

熏烧烤肉制品

高

亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯并[a]芘、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌

0

0

0

0

0

5

茶叶及相 关制品

茶叶

茶叶

绿茶、红茶、乌龙茶、 黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

一般

铅（以Pb计）、吡虫啉、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威

0

7

7

0

14

6

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

高

甲醇、糖精钠、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、标签

5

3

6

0

14

其他酒

其他发酵酒

其他发酵酒

较高

酒精度、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

0

0

0

0

0

7

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、纽甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阿斯巴甜、标签

2

2

0

4

蔬菜干制品

自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量

0

1

0

0

1

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量

0

0

0

0

0

8

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉制品

粉丝粉条

较高

铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、二氧化硫残留量

0

0

0

0

0

淀粉制品

其他淀粉制品

较高

铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、二氧化硫残留量

2

2

2

0

6

9

糕点

糕点

糕点

糕点

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

4

4

3

3

14

糕点

月饼

月饼

较高

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌

8

8

粽子

粽子

粽子

较高

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌

1

1

10

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（ 干样品， 以 Al 计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

0

0

0

0

0

豆制品

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

0

0

0

0

0

豆制品

非发酵性豆制品

腐竹、油皮及其再制品

较高

铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

0

2

0

2

4

11

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子、花生 

较高

铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、大肠菌群*5 

1

0

1

2

合计

18

34

30

18

100

粽子

月饼

元旦应节食品

春节应节食品

抽样（截止日期）

2020年5月28日

2020年9月3日

2020年12月4日

2021年1月15日

检验及报送结果

2020年6月11日

2020年9月17日

2020年12月18日

2021年1月29日

1

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素

挥发性盐基氮、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、莱克多巴胺、地塞米松、利巴韦林、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪

牛肉

克伦特罗、地塞米松

挥发性盐基氮、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、四环素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素

羊肉

克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星

挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、土霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素

畜副产品

猪肝

克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星

镉（以Cd计）、总砷（以As计）、恩诺沙星、培氟沙星、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、多西环素、土霉素、莱克多巴胺、沙丁胺醇

禽肉

鸡肉（重点品种：乌鸡）

磺胺类（总量）、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺

挥发性盐基氮、培氟沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、利巴韦林、甲硝唑、金刚乙胺、尼卡巴嗪

2

蔬菜

鳞茎类蔬菜

韭菜

腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、甲胺磷、辛硫磷、阿维菌素、敌敌畏、灭线磷、二甲戊灵、乐果

叶菜类蔬菜

芹菜

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌敌畏、甲胺磷、二甲戊灵、对硫磷、灭多威、马拉硫磷、水胺硫磷

菠菜

毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈

克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷

普通白菜

毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果

阿维菌素、克百威、甲胺磷、甲基异柳磷、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、涕灭威、水胺硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、久效磷

油麦菜

氟虫腈、氧乐果、克百威

灭多威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、杀扑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷

茄果类蔬菜

辣椒

克百威、氧乐果

镉（以Cd计）、甲胺磷、氟虫腈、杀扑磷、水胺硫磷、丙溴磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、多菌灵、灭多威、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

豆类蔬菜

豇豆

克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈

阿维菌素、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲胺磷、氯唑磷、倍硫磷、灭多威、甲拌磷

豆芽

豆芽

4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐

铅（以Pb计）

3

水产品

贝类

贝类（重点品种：花蛤、花螺等）

氯霉素、恩诺沙星

镉（以Cd计）、孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星

淡水产品

淡水鱼（重点品种：黄颡鱼、鲶鱼、鳊鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、黄鳝等）

恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、地西泮

挥发性盐基氮、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、培氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

淡水虾

呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星

镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃妥因代谢物、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、土霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

淡水蟹

呋喃西林代谢物

镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

海水产品

海水鱼（重点品种：多宝鱼、黄鱼、海鲈 鱼等）

恩诺沙星、氧氟沙星

挥发性盐基氮、组胺、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、培氟沙星、诺氟沙星、土霉素、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、地西泮、甲硝唑、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

3

水产品

海水产品

海水虾（重点品种：虾蛄、基围虾等）

呋喃唑酮代谢物、镉

挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

海水蟹（重点品种：梭子蟹等）

镉

孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）

4

水果类

热带和亚热带水果

香蕉

吡唑醚菌酯

苯醚甲环唑、对硫磷、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、腈苯唑、辛硫磷

柑橘类水果

柑、橘

丙溴磷、三唑磷、克百威、氧乐果

苯醚甲环唑、多菌灵、联苯菊酯、氯唑磷、杀虫脒、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷

橙

丙溴磷、克百威、水胺硫磷

多菌灵、联苯菊酯、三唑磷、杀虫脒、杀扑磷、氧乐果

浆果和其他小型水果

草莓

烯酰吗啉

阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、甲拌磷、克百威、联苯肼酯、氧乐果

5

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星

氯霉素、诺氟沙星、金刚烷胺、金刚乙胺、多西环素、甲硝唑、磺胺类（总量）、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈