仁化县食药监局开展食品安全警示教育培训活动

仁化县食药监局开展食品安全警示

教育培训活动

据悉，从今年6月1日起，食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881—2013）将在食品生产加工单位强制实施，5月21日上午，县食品药品监督管理局邀请市食品药品监管局陈海明副局长及食品生产科的钟沛宁科长对该县食品生产企业负责人、质量负责人和化验人进行食品安全警示教育培训。

培训前，该局局长刘世标同志就目前的食品安全形势和全县的食品安全现状进行了分析，对企业今后在生产经营中要进一步加强自律，严格按照食品安全标准要求，规范食品添加剂的使用，落实企业质量安全主体责任等工作提出了具体要求。

培训课上，钟科长利用身边发生的食品安全事故，生动形象地诠释了法律、法规在食品生产加工环节的重要性，并就食品生产加工企业的厂房环境卫生、工作人员健康情况、食品生产加工过程控制、出厂检验、食品贮存和运输等方面进行讲解，让食品生产加工企业进一步了解食品生产环节不容忽视的问题。会上，钟科长还与企业代表等互动交流，回答了参训人员平时遇到的业务难题，为参训人员提供了一次较为系统的食品生产加工方面的业务知识培训。

据统计，共有17家食品生产加工企业和15家食品小作坊的相关人员参加了此次培训。