为规范食品小作坊的生产管理，进一步加强食品小作坊的监管，8月10日，县食药监局组织基层所监管人员到辖区内小作坊现场观摩学习，加深对小作坊生产规范的直观了解。
县食药监局带领基层所监管人员先后到熟肉作坊、面制品作坊及米酒作坊和豆腐作坊现场参观，实地了解不同小作坊生产车间、工艺流程布局及生产过程，以及不同生产工艺对车间、布局的具体要求。
同时，与小作坊负责人进行交流，了解其日常运作及对《食品安全法》等相关法律法规和规范制度的执行落实情况，听取他们对食品生产加工小作坊登记落实情况的意见与建议。
通过此次实地参观现场活动，各基层监管所的工作人员对小作坊生产有了一个感性的认识，对今后更好地开展小作坊监管工作提供了帮助。
下一步，该局将继续推进落实食品生产加工小作坊登记工作，严格规范食品小作坊的生产过程、把好生产的各个环节关，进一步提升我县食品生产监管工作水平。
（县食药监局 叶莉珍）
