曲江区市场监管局召开月饼生产单位食品安全工作培训会
为进一步规范月饼生产企业和小作坊生产经营行为，全力保障辖区内食品安全，近日，曲江区市场监管局召开2021年月饼生产经营单位食品安全工作培训会。监管人员、月饼生产加工单位负责人及食品安全管理员共计50人参加会议。
会议首先通报了往年在开展日常监督、抽检工作时发现的问题，有针对性的提出了整改措施，详细安排部署了2021年全区月饼生产监管工作要点，并提出了严格、精细的要求。随后，受邀授课的韶关市食品行业协会专家从食品安全重要性、食品安全隐患、规范化操作、科学化包装、精细化工艺等方面进行了全面系统的食品安全专题培训。
会议指出，食品安全是食品企业的底线，也是食品行业的生命线。广大企业要提高认识，依法经营，不断加强对食品安全知识的学习；全区月饼生产家庭式经营多、制作技艺传承时间长、生产加工季节性强，食品安全员要切实发挥职能作用，全力保障食品安全。
会议要求，月饼生产单位要严守法律法规，常态化抓好食品生产安全，避免触碰食品安全这根“高压线”，切实抓好月饼生产各个环节的管理，守住企业的“生命线”；监管人员要进一步加强对月饼生产单位的监督管理，不断加大日常检查的力度，确保全区月饼生产食品安全万无一失。（曲江区市场监管局 杨平平）
