韶关市市场监管局副局长蔡美华一行到曲江区开展地理标志保护培育调研工作
为进一步做好地理标志保护培育工作，8月18日，韶关市曲江区市场监管局邀请市局副局长蔡美华一行到白土镇开展白土月饼地理标志保护培育调研工作。
调研组详细了解了白土月饼的生产经营情况，就地理标志产品助推乡村振兴的重要意义进行宣传，并与当地政府、相关企业负责人就知识产权培育及保护等方面进行了深入细致的沟通和交流，对企业申请地理标志保护事宜进行了详细的指导。同时，要求白土镇要结合历史古街区等环节进行科学布局，在白土月饼中注入中华传统文化的精髓，进一步提升产品附加值。
据了解，白土月饼是始创于明末的汉族小吃，当地群众称之为“赏饼”，拥有莲蓉、豆蓉、椰蓉三个品种八种规格，其特色是选用本地纯正土榨花生油，以精选莲子、绿豆、鸭蛋等为原料，采用传统工艺加工，经数十道工序精制而成，具有选料考究、做工精细、表皮橙黄、肉质松润、清甜可口等特点。
此次调研工作的顺利开展，对于推动曲江区白土月饼产业发展、提高农民收入和地区知名度具有重要意义。下一步，曲江区市场监管局将加快白土月饼地理标志保护培育工作进度，进一步推动白土镇建成“月饼产品”生产专业镇，助推全区乡村振兴工作再上新台阶。
