乐昌市市场监管局严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施2022年食品安全监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳中检联检测有限公司、华测检测认证集团股份有限公司。
本期共抽检135批次样品，其中流通环节56批次,餐饮环节40批次，生产环节12批次，小作坊27批次。根据食品安全国家标准检验和判定，合格134批次，不合格1批次（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：粮食加工品15批次、油脂及其制品10批次、调味品8批次、肉制品3批次、豆制品4批次、糕点3批次、酒类8批次、饼干1批次、茶叶及相关制品1批次、淀粉及淀粉制品5批次、方便食品6批次、罐头1批次、冷冻饮品1批次、食糖1批次、水果制品2批次、速冻食品1批次、饮料6批次、餐饮食品30批次、食用农产品27批次、婴幼儿配方食品1批次。不合格食品包括：食用农产品1批次。
其他问题：
乐昌市天成购物广场销售的黑芝麻酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。
针对食品安全监督抽检中发现的问题，市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理,责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时按照有关要将相关情况记入生产经营者食品安全档案，并按规定在有关网站上公开相关信息。
不合格项目分析：
酸价(以脂肪计)(KOH)：油脂酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。酸价不符合要求可能是由于原料采购上把关不严、生产工艺不达标或产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，容易导致食品中脂肪的氧化酸败。
食品安全消费提示：
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打、投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
