“五一”长假即将来临，节日期间外出旅游、参加宴会、家庭聚餐等集体用餐机会增多，且正值春、夏交替，气温逐渐升高、湿度开始变大，细菌滋生繁殖逐渐活跃，易导致食物霉变、变质，从而诱发食品安全事故。乐昌市食品安全委员会办公室提醒消费者要注意食品安全，欢度小长假。
购买食品时，要注意查看食品包装标签、认证标识、生产日期和保质期等。选择到持有《食品经营许可证》的规范食品销售点选购食品并索要发票，以便溯源维权。
餐饮消费时，要尽量选择食品安全量化等级较高餐馆就餐；选择烧熟煮透、感官性状正常的食物，谨慎食用凉菜和生食海产品、熟食制品等高风险食品。
外出、旅游就餐或网上订餐，应选择具有食品经营许可、室内外环境整洁的餐饮单位就餐。慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品，不食用 “野味”，尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品。
在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等消化道症状，及时就医，并与就餐单位取得联系，并向卫生健康部门和市场监管部门报告。同时，要注意保留好剩余食品和吐泻物，交由卫生健康部门进行调查认定。
消费者发现食品安全问题，投诉时应按规定保存好认为存在问题的食物原状，保存好消费票据等有关凭证，时拨打投诉举报电话12345、12315。
