2月17日起至6月，乐昌市市场监督管理局部署开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，强化整改落实，维护食品安全大局稳定，做好重大活动食品安全保障，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
为切实推进行动落地成效，乐昌市市场监管局成立专项行动工作组，制定工作实施方案，组织各市场监管所全面排查辖区内食品生产经营底数，梳理问题线索，形成风险隐患清单，落实整改。
此次行动重点聚焦七个方面：一是聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患；二是聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业，排查食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患；三是聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患；四是聚焦校园食品安全，排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患；五是聚焦湿粉类食品生产经营，持续排查湿粉类生产经营者食品安全风险隐患，强化湿粉类食品米酵菌酸中毒风险防控；六是聚焦餐饮服务重点环节，排查经营活体河豚鱼和野生河豚鱼、自泡酒、超范围超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质、餐饮环节购进进口冷链食品原料来源不清晰和未录入“冷链通”的食品安全和疫情防控风险隐患；七是聚焦特殊食品经营单位，排查经营的特殊食品未按规定注册或备案、产品来源不清、标签虚假夸大宣传等食品安全风险隐患。（乐昌市市场监督管理局 柯仕智）
