广大市民群众响应就地过年的号召，和家人或约上好友一起吃年夜饭成为牛年新时尚!今年乐昌市年夜饭市场需求旺盛，为了保障市民群众的“团圆”不打烊，守护“年味”不打折，让年夜饭吃得更安全、更健康，近日，乐昌市市场监督管理局聚焦食品安全、疫情防控、餐饮浪费，结合禁限塑令，重点对市内承接年夜饭的23家大中型饭店进行全面“体检”，共出动执法人员118人次。
一、线下全面细致检查，不留死角
围绕食品安全，主要对餐饮单位食品原料进货索证索票、后厨卫生、食品贮存条件、餐具清洗消毒等方面进行全面细致的检查。重点查看是否采购进口冷链食品，加强冷链食品管理，实行专区进货存放。同时，查看餐饮单位是否存在违反长江禁捕和野生动物禁售规定的行为。
二、线上严格规范订餐，保障安全
2021年年夜饭网上订单较多，乐昌市市场监管局加强对网络订餐环节的监管。重点查看餐饮单位是否在外卖平台公示许可、量化分级信息;是否严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动;是否按照餐饮服务食品安全操作规范要求进行食品加工制作;外卖容器、餐具、包装材料等是否符合食品安全标准等，确保外卖食品安全。
三、全面做好疫情防控，筑牢防线
督促餐饮单位落实韶关市新冠肺炎疫情防控指挥部发布的《餐饮服务业春节期间疫情防控和服务保障的十条措施》，主要检查从业人员岗前测温、在岗全程佩戴口罩、公筷公勺、环境通风消毒，有无落实进店测温、亮码、佩戴口罩等疫情防控措施落实情况。
通过检查发现，大部分餐饮单位都能按照食品安全和疫情防控的要求落实到位，对检查中发现的个别酒店餐具清洗消毒不规范、索证索票不齐全等问题，执法人员现场提出整改意见，督促餐饮单位立即整改到位。
乐昌市市场监督管理局提醒消费者，春节期间在外就餐，要选择信誉度高、证照齐全、内外环境整洁、餐饮具洁净的餐饮单位就餐。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12345、12315热线电话进行投诉举报。
