10月3日，武江区在外地返韶主动核酸检测人群中发现1例结果异常，经确诊为新冠肺炎确诊病例（轻型）。10月4日，韶关市接外省通报，排查出4名初筛阳性人员在我市浈江、曲江区有活动轨迹。为切实落实全市餐饮单位疫情防控工作，有效控制和降低疫情传播风险，保障人民群众生命安全和身体健康，按照属地防控指挥办要求，浈江区、武江区、曲江区餐饮场所取消堂食。由此，针对疫情防控期间网络订餐相对增加的现状，为全面防控食品安全风险，确保网络订餐消费安全，韶关市市场监督管理局对广大消费者、入网餐饮服务单位及网络订餐第三方平台提供者发出提示如下：
一、广大消费者要做到“五注意”
（一）注意选择笑脸订餐。在订餐平台下单前，首先点开商家信息，查看其是否公示《营业执照》和《食品经营许可证》（小餐饮店登记证）等资质，查看其是否公示餐饮服务量化分级信息。市场监管部门对餐饮服务单位实行量化分级管理，分别用“大笑、微笑、平脸”三种卡通形象来标识“优秀、良好、一般”三个等级，建议消费者看“笑脸”订餐。
（二）注意选择距离较近并可短时送达的供餐单位订餐。应选择食品加工完成后２小时安全时限内能够送达并食用的入网餐饮服务提供者订餐。
（三）注意收餐安全。在收到外卖送餐后，一要检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收；三是确认无误后要及时就餐，避免长时间存放。
（四）注意避免订购高风险食品。应避免选择冷菜、生食、冷加工糕点、预拌色拉、四季豆等高风险食品及法律法规禁止经营的食品。
（五）注意提高维权意识。注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证，养成良好的消费习惯。一旦发现食品安全问题，及时拨打投诉举报12345或者12315，依法维护权益。
二、入网餐饮服务提供者要做到“五必须”
（一）必须依法取得经营许可。按照核准的经营项目从事经营活动，禁止超范围经营，并按规定在网络主页面醒目位置公示相关信息，并保证公示画面清晰，容易辨识。
（二）必须规范经营行为。禁止圈养、现场宰杀活禽畜动物和经营野生动物及制品，禁止使用不合格的食品原料、肉类及其制品；直接接触成品的包装材料和餐具应当清洁、无毒，并符合国家相关标准要求。
（三）必须规范人员管理。从业人员保持良好的个人卫生，持有有效健康证明，佩戴口罩进行加工制作和服务。
（四）必须规范加工管理。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作。
（五）必须加强清洁消毒工作。保持食品加工制作场所以及餐饮具的清洁卫生和空气流通，定期对环境及设备设施进行消毒。
三、网络订餐平台要做到“五严格”
（一）严格人员管理。每日在上岗配送前对送餐人员进行体温测试和检查，送餐人员佩戴口罩并定期更换，并保持个人卫生。
（二）严格配送管理。配送骑手要保持个人卫生、全程佩戴口罩，严格落实晨检制度，每日测量体温，严禁有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等症状的人员上岗。配送站点、配送箱等要做到清洁卫生，每日消毒，确保配送过程食品不受污染。提倡“无接触配送”及外卖封签，尽量避免面对面送取餐。
（三）严格商户管理。严禁未取得有效资质的餐饮服务提供者上线经营，对卫生条件差、不符合食品安全要求的及时采取下线处理；发现存在食品安全违法行为（特别是违法销售活禽和野生动物商品）的，立即停止向其提供网络交易平台服务，并向属地市场监管部门报告。
（四）严格菜单管理。禁止发布有经营野生动物、长江禁捕渔获物及相关菜品信息。
（五）严格落实主体责任。建立完善入网审查、食品安全自查、投诉举报处理等制度，自觉加强对代理机构的日常管理，主动接受社会监督。
韶关市市场监督管理局
2022年10月5日
