为强化网络订餐食品安全监管，全面保障人民群众舌尖上的安全，近日，韶关“阳光查餐厅”走进翁源县龙仙镇一网络订餐人气网红餐厅，以直播形式进行突击检查。
执法人员围绕外卖平台证照、量化分级公示；食品原料采购查验、索证索票制度、仓储管理制度落实；餐用具消毒保洁、从业人员健康管理；制止餐饮浪费等情况进行细致检查，并进行食安员现场抽考。从现场检查情况来看，该餐厅严格执行食品安全管理制度，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，现场抽考食安员合格，从业人员已完成食安快线通用版培训学习任务。同时，检查过程中发现厨房操作区域地面积水、天花板吊顶脱落不平整等问题，执法人员要求限期10天完成整改。另外，对民众关注的食材质量安全问题，执法人员对该餐厅鸡肉和煎炸用油进行快速检测，结果显示该鸡肉不含有金刚烷胺禁用药品，煎炸用油酸价和过氧化值不超标。
为保障网络订餐食品安全，确保人民群众饮食健康安全，韶关市市场监管部门坚持源头严防，推动食品安全主体责任落实。严格做好食品经营许可核查审批，切实提高入网餐饮单位食品安全意识；强化督促第三方平台提供者落实入网审查职责，确保上线店家证照齐全，规范合法经营；坚持过程严管，强化事中事后监管。将网上第三方平台数据监测与现场监督检查结合，推广食安封签、明厨亮灶、食品安全信息公示等系列举措，逐步构建食品安全社会共治格局，全力守护网络餐饮食品安全。（市市场监管局）
