5月20日，记者了解到，我市发布《韶关市人民政府关于加快推进预制菜产业高质量发展的实施意见》，提出一系列措施推动我市预制菜产业高质量发展，让“韶关味”预制菜走进千家万户。
具体措施包括：培育预制菜生产经营主体，加强韶关特色预制菜研发，创建预制菜产业园，组建预制菜产业联盟，培养预制菜产业人才，推进预制菜冷链物流建设，打造韶关预制菜品牌，完善预制菜营销网络，强化预制菜金融保险服务，挖掘预制菜产业文化。
记者了解到，我市将立足生态发展区功能定位，坚持从田头到餐桌的绿色化生产，立足粤港澳大湾区优质农产品供应地的定位，加强农业生产基地建设和绿色原材料供应，推广“原料基地+中央厨房+预制菜车间+物流配送”等产业模式，为消费者提供健康绿色、便捷美味的韶关预制菜。除此之外，我市将依托韶关农业资源和人文历史优势，因地制宜、文化赋能，找准市场定位，以食用菌、优质畜禽、水产品、腊味、竹笋及辣椒、香芋等特色果蔬为原材料，培育富有韶关特色的预制菜，打造韶关农业及饮食文化名片，传播韶关优秀传统饮食文化。
值得一提的是，我市将整合全市预制菜设计研发、生产、加工、仓储、冷链、物流、市场等各方面资源，加强预制菜产业上、中、下游各主体协同联动和竞合发展，构建预制菜全产业链。
据市农业农村局工作人员介绍，我市将按照省委、省政府关于推进乡村振兴的决策部署，以推动韶关特色优势农业高质量发展为主线，以农产品食品化工程提质增效为目标，坚持市场导向，注重文化赋能，加强科技支撑，完善产业体系，着力推动农产品转化为食品、商品，推进韶关农产品食品化与大健康融合。（转载韶关日报 邱日欣 杜海涛）
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