乘2023年中央一号文件首提“培育发展预制菜产业”的东风，4月18日，我市举办2023中国(韶关)食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会。
食用菌种植生产、预制菜研发加工等各方产业精英和企业家纷纷表示，此次大会为韶关预制菜进一步发展指明了方向、明确了目标，同时更加坚定信心以全新奋进姿态描绘韶关预制菜新篇章，为打造“中国食用菌预制菜之都”贡献企业力量，加快向万亿级预制菜市场迈进。
生态资源禀赋 广受企业青睐
“20年前我就来过韶关，当时韶关的生态环境，给我留下非常深刻的印象。时至今日，再一次来到韶关，我发现青山绿水还在。”提及韶关的生态资源，春禾（广东）现代农业集团有限公司常务副总经理佘勇如是表示，并坦言，韶关优质生态环境，是企业选择这里的首要原因。
此外，佘勇告诉记者，韶关的水质优良也是企业选择落户韶关的一个重要因素。2022年国家对韶关进行水质检测，所有检测点的优良达标率高达100%，这一数据令其印象深刻。
“我们企业主营业务是农产品生产，对优质水源的需求是极为重要的。”佘勇解释道。大会当天，春禾（广东）现代农业科技有限公司由我市签订战略合作协议，投资金额6亿元，致力于以一产为基础，实现农业全产业链上下游的高质量发展。
虽然，企业决定落户韶关的原因众多，例如韶关的区位优势、营商环境、人才等，但显然，对春禾来说，生态资源禀赋是先决条件。
韶关生态资源禀赋优势对于农业企业发展具有强大助推作用，作为落户韶关十余年的企业，韶关市星河生物科技有限公司可谓是深有感触。
公司董事长黄清华告诉记者，韶关素有“八山一水一分田”之称，有着丰富的森林资源。而这其间，“山”孕育着众多可以被我们食用的食用菌，且食用菌种植历史悠久，南华草菇最早便是在南华寺栽培的。除此之外，韶关产业、工人比较齐备，发展食品产业或者食用菌产业，可谓是得天独厚。
对于此次招商大会的举办，黄清华直言，韶关的农业产业优势明显，值得企业来韶发展。希望乘着预制菜发展的东风而上，做大做强具有韶关特色的食用菌预制菜产业集群，实现预制菜产业的弯道超车乃至农业发展的弯道超车。
“对于自身企业发展来讲，我希望乘着发展东风，我们星河生物的品牌能被全湾区的人们所熟知，借助我们的产品，让湾区人们了解到韶关好山好水出好产品。”黄清华坚定地说。
企业抢滩登陆 发展势头正盛
大会上，韶关向与会企业家发出“韶关将以推进‘百县千镇万村高质量发展工程’为契机，推进农村一二三产融合发展，发展食用菌等全产业链。同时，竭诚当好‘店小二’‘服务员’，全力支持企业来韶发展”的郑重承诺。
这无疑让企业家们看到了一个未来可期的韶关，投资兴业之心坚定。
现场，39项农业招商引资项目与我市达成战略合作，合计金额98.58亿元。涵盖蔬菜、珍稀食用菌、水产养殖等特色农业项目，预制菜、冷链物流、智慧农业、农副产品深加工等农业延伸产业链项目，森林康养基地、水果主题公园等一系列农旅项目。
数十亿的投资签约背后，是韶关致力于打造“中国食用菌预制菜之都”释放的发展潜力。
广东雪印集团有限公司作为扎根在韶关的预制菜企业，对韶关预制菜产业发展充满信心。
“韶关丰富的农产品资源和‘精品农业’发展理念，为预制菜产品提供了优质原料基础。同时，近年来我市不断优化营商环境，加大扶持力度，为扎根韶关的本地企业及落户韶关发展产业的外商提供了信心。”董事长肖勇生告诉记者。
同时，作为韶关市预制菜行业协会的会长，肖勇生坦言，“协会将以打造我市预制菜产业新高度为发展目标，刷新本地特色预制菜优势新名片，通过抱团发展，带动我市预制菜一二三产业企业共富、共赢。”
4月14日，韶关市预制菜行业协会成立，50余家预制菜企业从此有了自己的组织，将进一步促进我市预制菜产业融合化、标准化和品质化发展。
“我相信，韶关预制菜产业将会迎来蓬勃发展新机遇。”大会传递的食用菌预制菜产业发展强音，久久回响。与会企业家也一致表示，在韶关市委市政府的正确领导下，韶关市的发展必将迈上新台阶。（转载韶关日报 邹方筱）
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