为有效保障2021年高考期间食品安全，连日来，市市场监管局组织对我市20个高考考点食堂进行全覆盖监督检查，全力保障高考顺利进行。
6月3日上午，检查组分别来到田家炳中学、韶关实验中学，对学校食堂的管理规定、原材料溯源、食材加工、环境卫生以及高考期间的菜单等进行详细检查，督促学校食堂避免制作高风险食品。同时也要求学校作为学校食品安全的第一责任人，务必要在高考期间加强对学校食堂的管理。
据了解，我市2021年度高考设考点20个，考点均设置有学校食堂，均已建设互联网+“明厨亮灶”。截至目前，全市市场监管系统开展高考食品安全保障工作共出动172执法人次，实地巡查高考考点学校食堂22家次，检查校园及周边食堂、食品销售单位共84家次，排查安全隐患8个，已当场责令相关单位作出整改；利用互联网+明厨亮灶监管系统开展网上巡查40家次，ai智能抓拍16次，发现并整改问题11个；对高考考点全覆盖监督抽检大米、油、面等大宗型食材141批次，检测结果均为合格。
市市场监管局负责人强调，全市高考考场学校要加强疫情防控，落实食品安全主体责任，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品。高考期间，各考点均会安排执法人员进驻，定人、定岗、定责任，实行全程跟踪监督，开展当日新采购食材的快筛快检。同时，市市场监管局提醒广大考生和家长，尽量不要食用凉拌菜、生海鲜等危险等级高的食物。（转载韶关日报 刘楚瑶 胡金菊 孙悦）
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