11月16日至12月15日，2019年环丹霞自行车赛、韶关马拉松赛、徒步穿越丹霞山赛、国际山地马拉松赛先后在我市举行。浈江区市场监管局高度重视“四大赛事”期间食品安全保障任务，按照“主动参与、提前指导、严格监管”的工作原则，对赛事沿途餐饮单位及接待单位的餐饮安全进行全程监管，切实保障参赛人员和工作人员的饮食安全。
一是加强组织领导，周密部署任务。浈江市场监管局高度重视，召集相关股室负责人，对“四大赛事”期间的食品安全保障工作进行了研究部署，制定《食品安全保障工作方案》，成立领导小组，细化责任到人，确保安保任务清楚，责任明确。二是强化监督检查。以“四大赛事”接待酒店和赛段沿途为重点区域，浈江市场监管局加强对周边食品店、餐饮店的检查频次。组织执法人员对相关餐饮服务单位从原料采购、进货查验、索证索票、食品制作加工流程、餐饮具清洗消毒等环节，开展了安全评估，对存在的食品安全隐患提出整改意见，责令限期整改到位。三是开展快筛快检。浈江市场监管局于“四大赛事”期间派出食品快检车前往赛事周边进行驻点，同时协同第三方检验公司对赛事沿线的农庄、酒店等餐饮单位食品原材料进行采样，利用食品快检车快捷便利、设施齐备的优势，现场对所采样品进行农药、兽药残留快速检测，一旦发现不合格，立即销毁处理，及时消除食品安全风险隐患。比赛期间，累计对赛事接待酒店及赛事路线周边等6家餐饮单位食品原材料进行农药、兽药残留快速检测，共快检59批次，全部合格。四是加强应急处置管理。浈江市场监管局根据事先制定的应急预案，做好食物中毒和其他食源性疾病事故的应急处理准备工作，确保反应迅速、处理得当。同时，严格落实领导带班与24小时值班制度，及时掌握餐饮服务食品安全动态情况，确保信息畅通。
“四大赛事”期间，浈江市场监管局累计出动执法人员518人次，检查食品经营单位569家次，发出日常检查表319份、派发并张贴文明餐桌标识牌44份，食品安全管理制度牌86份。并发放《致浈江区宾馆、餐饮等经营单位的一封公开信》249份，出具责令整改通知书24份，关停18家无证照经营单位，撤下1条虚假宣传广告。（浈江区信息中心）
