11月21日，市食品药品监督管理局局长黄庆忠带队前往乳源督导检查非洲猪瘟防控、米面制品专项整治、餐饮业经济发展等重点工作情况。
督导组先后到乳源县湘水情湘菜馆、名瑶酒店、裕丰河粉厂进行实地检查。在湘水情湘菜馆实地查看了“明厨亮灶”建设情况，了解企业经营情况，详细询问非洲猪瘟防控工作措施落实情况，查阅了肉类及肉类制品的索证索票情况、餐厨废弃物的收运处置台账资料。在名瑶酒店，与企业负责人座谈，详细了解企业经营情况、经营发展存在的困难以及餐厨废弃物收运处置情况。在裕丰河粉厂，实地查看了生产车间、仓库，查阅食品原料采购索证索票、成品销售等台账资料。检查中，督导组现场对发现存在问题提出整改意见，要求各企业要切实落实食品安全主体责任，健全管理制度，完善台账资料，做好食品及原料的进货查验记录，餐饮企业要落实餐厨废弃物的处理要求，禁止将餐厨废弃物交由生猪养殖户收运处置，河粉生产企业要改善生产环境条件、落实微生物污染防范措施，同时鼓励企业积极配合支持我市餐饮业经济发展工作。
随后，督导组在乳源县市场监管局召开座谈会，听取了乳源县关于机构改革、近期重点专项整治、餐饮业经济发展等工作情况汇报，反馈了实地检查情况并提出工作意见建议。黄庆忠对乳源县市场监管局所做的工作表示肯定，并提出以下要求：一要持续抓好非洲猪瘟防控、米面制品专项整治工作。要提高政治站位，充分认识当前非洲猪瘟疫情防控工作的重要性，按照职责分工加大对食品生产经营环节猪肉及猪肉制品的排查力度，督促餐饮单位落实餐厨废弃物处置管理制度，建立完善台账，确保去向可追踪，坚决切断非洲猪瘟疫情通过餐厨废弃物传播的链条。要坚持日常监管与专项整治相结合，近期全覆盖对辖区米面制品生产经营单位进行监督检查，督促企业落实食品安全主体责任，加强湿米粉（河粉）高风险品种监管，加大抽检力度。同时要加强舆情管理工作，强化信息发布审核制度，密切关注本地舆情动向，做好餐饮单位依法依规处置餐厨废弃物的宣传引导工作，引导公众科学认识、理性消费猪肉等动物产品，加大对椰酵假单胞菌、变质食品等危害、防范及防治措施的宣传力度，发现重要情况、重大问题，要及时上报。二要全力抓好餐饮业经济指标任务落实。当前我市餐饮业经济指标下降明显，要想办法调动企业主动性和积极性，破解餐饮经济发展难题，力争完成市政府下达的经济指标任务。三要科学整合监管力量。在开展国家、省、市部署安排的各项专项整治中，可采取全员参与执法方式，综合统筹调配机关、基层监管所的力量，补充执法力量不足的实际，以干代训，锻炼队伍，提高整治的效能。最后要做好年终省、市食品药品考核工作，做实做细各项考核迎检工作。（市食药监局）
