日前，乐昌市餐旅烹饪协会的陈锦洪工作室被评定为2022年韶关市“粤菜师傅”大师工作室，作为乐昌首个“粤菜师傅”大师工作室，这标志着乐昌“粤菜师傅”人才培养工作跨上了新台阶。
自我市开展2022年“粤菜师傅”大师工作室的申报以来，乐昌市人社局高度重视并快速响应，主动联系、现场指导、积极动员符合条件的餐饮企业、行业协会等提交资料申报韶关市“粤菜师傅”大师工作室，经专家考察、专业评审及公示无异议后，乐昌市餐旅烹饪协会的陈锦洪工作室上榜。
乐昌市自实施“粤菜师傅”工程以来，已经开展“粤菜师傅”培训28场次，培训人数达1274人次，培养技能人才317人；并且举办三届乐昌市“粤菜师傅”技能工匠竞赛，培养110名中级工、46名高级工；在韶关市“风采杯”粤菜师傅技能工匠大赛中多次荣获金银奖，获评名菜名点名店12个，其中马蹄肉丸、梅花酸姜炒大肠荣获广东省名菜；在广东省星级“粤菜师傅”评审中，乐昌市有7人获得“星级粤菜师傅”称号。（转载韶关日报 杜海涛 付福梅）
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