随着我市新冠肺炎疫情防控效果日益凸显，我市高三、初三学子将于4月27日返校，为切实保障广大师生开学后的饮食安全，近期，我市市场监管部门采取“加强领导明职责、线下监管除隐患、线上巡查保安全、专班值守保顺畅”四举措，全力守护校园食品安全，助力安全复学复课。
一、加强领导明职责。市市场监管部门提高政治站位，高度重视学校食品安全工作，严防疫情和食品安全事故叠加效应，严守校园食品安全底线。结合省相关文件要求，市市场监管部门会同教育、人力资源社会保障、公安、卫生健康、疾控等部门成立学生返校工作专班食品安全组，落实工作联络机制；指导各学校做好食品安全相关工作，加强学校饮用水卫生管理和食品安全监督管理；加强校园周边食品经营场所食品安全管理。
二、线下监管除隐患。全市市场监管部门履行属地监管职责，深入到学校现场指导重点环节食品安全管理及餐饮环节疫情防控措施，强化从业人员卫生和健康管理；落实食材进货查验，原料规范贮存；落实场所设备及餐饮具清洗消毒；复学前对超市、食堂、就餐场所进行全面大扫除及消杀，复学后严格按照餐饮服务单位食品安全操作规范加工制作，落实食品留样制度；指导就餐方式管理，鼓励采用分段错峰和分餐制，避免扎堆就餐。加强宣传培训和约谈提醒，督促学校严格落实食品安全主体责任，建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，健全食品安全管理机构。充分利用单位公众号、食品监管微信群、开学第一课讲好疫情防控和食品安全知识。抓好学校食品安全“全过程”“各环节”“多方位”监管措施的落实，把“四个最严”落实到学校食品安全监管的方方面面。对发现的食品安全隐患问题，责令限期整改，做到边查边改，扎实做好校园复学复课食品安全应急处置工作。联合食品安全组有关部门，开展校园及周边食品安全联合飞行检查，重点针对原料采购、加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生和食品留样等全环节加强监管，加大对违法行为的查处力度，坚决消除食品安全风险隐患。
三、线上巡查保安全。市市场监管部门有效运用“互联网+明厨亮灶”系统的智慧巡查作用，在疫情防控期间开展返校食品安全的网上全覆盖巡查；要求学校食堂负责人和食品安全管理员通过学校食堂“互联网+明厨亮灶”开展每日巡查，并引导家长代表参与监督；充分发挥“互联网+明厨亮灶”系统的学校食品安全管理日常巡检、自我巡查、风险预警、社会共治等功能，提高对学校食品安全的管控水平，确保师生的饮食安全。
四、专班值守保顺畅。市市场监管部门牵头学生返校工作专班食品安全组工作，安排专人值守，每日掌握辖区内学校食品安全相关情况，包括返校上课学校供餐情况、校园及周边食品安全排查及整改情况；确认学校食堂从业人员健康情况，有特殊情况及时逐级上报。（市市场监管局）
