近日，广东省第七届少数民族传统体育运动会在韶关乳源举办。为切实做好赛事期间新冠肺炎疫情防控和食品安全保障工作，韶关市市场监管局切实提高政治站位，提前谋划、科学安排，充分发挥职能，高标准、高要求、高水平做好食品安全保障工作，全力筑牢省民运会食品安全防线。
一是高度重视，强化组织领导。由市局牵头成立以局一把手为组长、相关科室为成员的食品安全保障工作领导小组，负责统一领导，指导督促涉及赛事的武江区局、乳源县局扎实开展省民运会期间重大活动食品安全保障工作。结合实际印发省民运会食品安全保障方案以及应急预案，明确保障方式和保障内容，确保任务到人，责任到人。同时，要求武江区局、乳源县局成立巡查监督组、食品快检组，形成自上而下专业化、规范化的全市食品安全保障体系。
二是提前介入，排查风险隐患。赛事开始前，市市场监管局科学部署，提前介入，认真指导、督促各相关县（市、区）局落实属地责任，组织监管人员以运动会场馆、驻地、供餐单位周边地区、旅游景点、繁华地带、交通枢纽等为重点区域，以食品原料供应商、供餐单位、市场超市、接待酒店等为重点单位，开展食品安全专项整治行动，及时整改落实存在隐患，从源头上减少省民运会期间食品安全风险隐患。
三是全程驻点，做好监督检测。省民运会正式开赛后，全市市场监管局系统共安排18组36名监管人员到运动员、裁判员食宿酒店进行全程保障，认真审查每餐食谱、督促供餐单位落实食品安全主体责任，严格做好从业人员晨检、进货查验、索票索证、食材加工制作、食品留样、餐具清洗消毒、环境消杀等工作，确保疫情防控和食品安全责任双落实。同时派出7个快检组对各酒店供应的食材进行食品安全现场快速检测，对不合格批次食材100%落实闭环处置，即时封存销毁，并启动替代应急措施，切实保障省民运会期间饮食安全。
截至目前，全市市场监管系统累计出动监管人员120人次，检查餐饮单位28家；开展快筛快检720批次，合格率99.58%。
