餐饮浪费现象在我们日常生活中随处可见。随着《反食品浪费法》的逐步施行，餐饮浪费现象有所改善，作为食品经营单位的监管主体，督促相关餐饮服务单位和消费者群体杜绝餐饮浪费是市场监管部门的责任与义务。
7月14日，乐昌市市场监管局联合乐昌市精神文明办、乐昌市融媒体中心以“阳光查餐厅”网络直播活动为载体，突击检查乐昌某大型酒店，检查该餐饮服务单位食品安全管理是否到位？食品安全操作是否规范？餐饮浪费现象是否存在？带着这些疑问和小编一起去“现场”看看吧~
网络直播活动现场，执法人员依据食品安全相关法律法规，对酒店的经营许可、食品安全信息公示、明厨亮灶视频、从业人员健康证明、后厨卫生情况、食品原料索证索票、餐用具消毒等食品管理制度落实情况进行全面细致检查。
执法人员对从业人员的穿戴和手部进行检查。
执法人员对存放的辅料进行检查。
执法人员对洗菜洗肉区进行检查。
经检查，该酒店食品安全状况总体良好，证照齐全，未发现有过期变质的食品原料，有关食品安全管理制度完善，食品加工操作符合要求，餐饮服务量化评级为A级。执法人员现场还对蔬菜进行快速检测，未发现有农药残留。检查中发现，该酒店存在供货商资质证明不完善、营业执照复印件未加盖公章、蔬菜购进索证索票缺乏等问题，执法人员要求其限期整改。
执法人员对洗消间进行检查。
执法人员对预进间、专间进行检查。
此外，执法人员还对该酒店的餐饮浪费现象进行检查，酒店消费者大多践行“光盘行动”，酒店后厨也无明显餐饮浪费现象。同时，为在全社会营造厉行节约、反对浪费的文明用餐氛围，乐昌市市场监管局在该酒店显著位置张贴、摆放“珍惜粮食”“反对浪费”“倡导节俭用餐践行光盘行动”等宣传标语，并向餐饮企业发出“崇尚节约为荣、拒绝餐饮浪费”倡议书，酒店负责人表示将积极配合并强化内部管理，做好点餐时主动提醒顾客按需点餐、提供免费剩菜打包服务。
执法人员现场查看相关台账记录。
执法人员现场检查证照公示栏。
乐昌市市场监管局副局长刘三志接受采访，指出市场监管部门将引导餐饮从业人员和消费者培养节约习惯，营造厉行节约、反对浪费的文明用餐氛围。
本次“阳光查餐厅”活动邀请乐昌市部分人大代表、政协委员、市民代表、有关部门代表参加，向广大市民真实地展示了食品安全监管全过程，进一步推动食品安全“阳光”监管。
乐昌市人大代表、政协委员、市民代表对“阳光查餐厅”直播活动全过程进行监督。
